Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- plīts;
- dēlis;
- panna (vai crock-pot);
- cepšanas panna;
- nazis;
- karote;
- lāpstiņa;
- rīve;
- bļoda;
- papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pērļu mieži | 250 g |
| Ūdens | 600 ml |
| Sīpoli | 200 g |
| Burkāni | 220 g |
| Saulespuķu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Kartupelis | 330 g |
| Maizes drupatas | 100–150 g |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot sastāvdaļas. Pirmkārt, mēs mazgājam pērļu miežus, līdz izzūd duļķains ūdens, piepildiet to ar 600 mililitriem auksta ūdens un atstājiet to 3-6 stundas, lai graudaugi būtu pietūkušies un mīkstināti.
- Tad vāriet graudaugus, līdz tie ir pagatavoti, katlā vai lēnā plītī. Gatavo graudaugu atdzesē un turpina gatavot citas sastāvdaļas.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Mēs uzkarsējam pannu, pievieno augu eļļu un cep sīpolu līdz gaiši zeltainam.
- Sīpoliem pannā pievienojiet burkānus, sarīvētus.
- Apcep sastāvdaļas tā, lai dārzeņi būtu mīkstāki. Kad viss ir gatavs, sīpolus un burkānus nedaudz atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Nomizojiet kartupeļus un berzējiet to uz rīves. Nomizojiet arī ķiplokus.
- Mēs izlaižam caur gaļas mašīnā vārītu pērļu miežu, ķiploku, burkānus ar sīpoliem. Tad mēs pievienojam rīvētus kartupeļus visām šīm sastāvdaļām. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus piparus, labi samaisiet.
- Ar mitrām rokām veidojam mazus kotletus un aplokam tos rīvmaizē.
- Mēs uzkarsējam pannu ar lielu daudzumu eļļas. Pievienojiet tur pīrādziņus un apcepiet, līdz tie ir pagatavoti no abām pusēm.
- Mēs ieliekam gatavus kotletus bļodā ar papīra dvieļiem, lai dvieļi pareizi absorbētu lieko eļļu. Kotletes ir gatavas! Bon apetīti!
Ēdienu gatavošanas varianti
Miežu kotletes ir lieliska iespēja tiem, kas neēd gaļu vai ievēro diētu. Šīs kotletes ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas, jo tās tiek pagatavotas uz sīpolu, burkānu, kartupeļu, ķiploku un citu veselīgu produktu bāzes. Tomēr, ja jums nepatīk vai neēdat miežus vai dažas citas receptes sastāvdaļas, varat eksperimentēt un pievienot receptē savus iecienītos ēdienus! Piemēram:
- Miežu var aizstāt ar jebkuru citu graudaugu vai putru, piemēram, griķiem vai kviešiem.
- Kotletēm var pievienot sasmalcinātus zaļumus, riekstus, aunazirņus vai lēcas.
- Kartupeļu vietā varat pievienot sieru vai sojas gaļu.
Kotletēm ir ļoti daudz pildījumu un piedevu variantu! Nebaidieties fantazēt par ēdienu gatavošanu, un tad jūsu kotletes noteikti izrādīsies garšīgas.
Video recepte
Jūs varat noskatīties šo video, lai izprastu recepti nedaudz sīkāk. Pērļu miežu kotlešu gatavošana neaizņems daudz laika, un pats galvenais, ka rezultātā jūs iegūsit ļoti garšīgus un ļoti veselīgus kotletus bez gaļas! Mēģiniet tos izgatavot, vadoties pēc instrukcijās un video sniegtajiem padomiem. Lai jauks skats!