Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- blenderis ar bļodu;
- panna ar biezu dibenu;
- karote;
- apaļš kulinārijas gredzens;
- dziļa bļoda sastāvdaļu sajaukšanai;
- Trauku pasniegšanas šķīvis;
- nazis;
- noslaucīt.
Sastāvdaļas
| Vistas aknas | 450 g |
| Augu eļļa | 50 g |
| Saldā paprika | 1 tējk |
| Kviešu milti | 25 g |
| Baltā sezama sēklas | 1 ēd.k. l |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs pagatavosim vistas aknas, to mēs rūpīgi mazgājam, pēc tam noņemsim visas plēves un taukus. Ja aknas ir ļoti lielas, pārgrieziet tās uz pusēm.
- Ievietojiet aknas un papriku blendera traukā, pēc garšas sāli un piparus. Paprikai ir saldskāba garša ar nelielu rūgtumu, tā kotletēm piešķirs papildu piedevu. Pēc vēlēšanās blendera traukā varat pievienot nelielu sīpolu, tāpēc pīrādziņi būs sulīgāki.
- Visas sastāvdaļas samaļ blenderī līdz gludai.
- Pārlejiet iegūto aknu mīklu dziļā bļodā, pievienojiet sezamu un miltus.
- Visu kārtīgi samaisa ar putukrējumu, lai nepaliktu gabaliņu. Sezams ļoti labi sajaucas ar aknām, piešķir ēdienam neparastu patīkamu garšu. Gatavajai mīklai vajadzētu stāvēt 5 līdz 10 minūtes, milti nedaudz uzbriest un mīkla sabiezēs.
- Mēs uz vidēja uguns uzliekam pannu ar biezu dibenu, ielej 2 ēd.k. l augu eļļa un labi sildiet. Ērtības labad un padarot kotletus vienmērīgus un skaistus, mēs izmantojam apaļu kulinārijas gredzenu. Ja gredzens netiek izmantots, kotletes būs pankūku formā.
- Mēs to ieliekam pannā un uzliek 3 ēd.k. l mīkla no aknām.
- Kad kotlete ir sagrābta no apakšas, noņemiet gredzenu, apcepiet 1 minūti, pagrieziet to no otras puses un apcepiet vēl 1 minūti. Tādējādi apcep visus kotletus, pēc vajadzības pievienojot augu eļļu.
- Lai pēc cepšanas atbrīvotu kotletes no liekās eļļas, pārvietojiet tās uz papīra dvieli. Tālāk ielieciet to uz skaista trauka vai šķīvja, izrotājiet ar jebkādiem zaļumiem un pasniedziet. Garšīga vistas aknu recepte ir gatava.
Svarīgi!Aknas satur lielu skaitu labvēlīgo elementu un vitamīnu. Lai uzsvērtu aknu unikālo garšu, tiek izmantotas dažādas garšvielas un garšvielas. Bet jums jāzina pasākums - daudz garšvielu var sabojāt trauku. Labāk ir nedaudz pievienot garšvielas, izmēģināt un, ja nepieciešams, pievienot vēl.
Video recepte
Varat noskatīties video recepti, kurā varat redzēt, cik ātri un ērti varat pagatavot veselīgas vistas aknu kotletes, kādas vienkāršas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā ēdienam pievienot garšvielu vēl spilgtāku un piesātinātāku ar garšvielu palīdzību. Lai jauks skats!
Šī vienkāršā recepte neatstās nevienu vienaldzīgu, jums un jūsu mīļajiem tas patiks, dažādos ikdienas ēdienkarti un kalpos kā lieliska alternatīva gaļas kotletēm! Ja jums patika vistas aknu kotletes, vēlaties pievienot papildinājumus, vēlmes vai aprakstīt savas ēdiena gatavošanas iespējas, tad noteikti atstājiet savu pārskatu zemāk esošajos komentāros.
Citas kotletes receptes
Sasmalcinātas tītara kotletes
Mērces kotletes cepeškrāsnī
Liesas kotletes no kāpostiem
Cūkgaļas un liellopa gaļas maltas kotletes
Tvaicēti kotletes
Mērces kotletes cepeškrāsnī
Liesas kotletes no kāpostiem
Cūkgaļas un liellopa gaļas maltas kotletes
Tvaicēti kotletes
Bon apetīti!