Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- bļoda;
- blenderis
- karote;
- rīve;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- panna ar vāku;
- lāpstiņa;
- papīra dvieļi;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Keta (fileja) - 345 g
- Vistas olu - 1 gab.
- Burkāni - 70 g
- Cukini - 150 g
- Maltā paprika - 1 tējk.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Himalaju sāls - 1, 5 tējk.
- Psillium - 1-2 tējk.
- Vārīti jēra tauki - 3 ēd.k. l
Soli gatavot
Saskaņā ar šo pakāpenisko recepti ar fotoattēlu jūs varat pagatavot garšīgus čum laša kotletus:
- Ja zivis ir sasalušas, tad atkausējiet to in vivo.
- Atkausēts čum lasis tiek notīrīts no kauliem. To var izdarīt ar pincetēm. Āda tiek noņemta ar nazi.
- Iztīrīto fileju nosūta blendera traukā un sasmalcina maltā gaļā. Ja jums patīk sasmalcinātas kotletes, varat smalki sasmalcināt zivis ar nazi. Pildījumu liek bļodā un atliek malā.
- Nomazgājiet cukīni, mizu un berzējiet uz smalkas rīves atsevišķā traukā. Sāli, samaisa un kādu laiku atstāj malā.
- Mēs mazgājam burkānus, mizu un trīs uz smalkas rīves atsevišķā plāksnē.
- Nomizojiet sīpolu no miziņām un smalki sasmalciniet.
- Bļodā ar malto gaļu mēs nosūta sasmalcinātu sīpolu, salauž vistas olu un sāli.
- Pievienojiet papriku un melnos zemes piparus.
- No sulas nedaudz izspiediet rīvētus burkānus un ielieciet to maltajā gaļā.
- Sarīvētas cukini arī izspiež un pievieno pildījumam. Labi sajaucam visas sastāvdaļas un pēc izvēles pievienojam psiliju.
- No maltas gaļas ar savām rokām mēs veidojam ovālus vai apaļus kotletus.
- Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet aitas taukus.
- Labi sakarsētos taukos mēs nosūta kotletes, lai ceptu.
- Mēs cepam kotletus no vienas puses uz uguns nedaudz vairāk nekā vidēji apmēram 2 minūtes.
- Apgrieziet pīrādziņus otrā pusē, samaziniet siltumu un apcepiet ar aizvērtu vāku apmēram 5 minūtes. Šajā gadījumā jums jāpārbauda cepšanas pakāpe. Tādējādi mēs apcepam visus pīrādziņus.
- Mēs ņemam pīrādziņus no pannas uz papīra dvieļa, lai noņemtu atlikušos taukus.
- Gatavos kotletus pasniedz ar makaroniem vai jebkuru citu sānu ēdienu. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Chum laša kotletes var pagatavot citos veidos:
- Bieži vien maltajai gaļai pievieno maltu maizi.
- Dažās receptēs ieteicams pievienot skābo krējumu, krējumu vai majonēzi.
- Jūs varat pievienot garšaugus, ķiplokus.
- Dažas saimnieces maltajai gaļai pievieno mannu.
- Jūs varat pievienot cieti.
- No garšvielām un garšvielām maltajai gaļai var pievienot visu veidu papriku, safrānu, kurkumu, salviju, estragonu, baziliku vai fenheli. Bet kotletēm nevajadzētu būt pārāk daudz garšvielu, lai saglabātu zivju garšu.
Video recepte
Piedāvājam jums video recepti garšīgu čum laša kotlete pagatavošanai. Sižeta autors stāsta un demonstrē visus sagatavošanās posmus. Jūs arī redzēsit, kā rezultātā tiek iegūti skaisti un garšīgi kotleti.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk zivju kūkas? Mēs piedāvājam pagatavot šo ēdienu šķiņķa laša ar cukini un burkāniem saskaņā ar recepti no šī raksta. Uzrakstiet, vai jums patika recepte vai ja vēlaties mainīt kaut ko sastāvdaļās vai gatavošanas procesā. Mēs ļoti gaidīsim jūsu komentārus, atsauksmes un komentārus.