Virtuves ierīces un piederumi
- kauss
- mērīšanas kapacitāte
- ēdamkarote
- lāpstiņa
- blenderis
- rīve
- panna ar vāku,
- plīts
- liela pasniegšanas plate.
Sastāvdaļas
- Auzu pārslas "Hercules" - 200 g
- Kartupelis - 250 g
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Verdošs ūdens - 200 ml
- Rafinēta augu eļļa - 3-4 ēd.k. l
- Rupja sāls - 1 tējk.
- Pipari, garšvielas - pēc garšas
Soli gatavot
- Ietilpīgā kausā ielej 200 g tūlītējas auzu pārslas ar glāzi (200 ml) verdoša ūdens. Atlieciet krūzi ar Hercules vārītu ūdeni 15-20 minūtes, lai pārslas uzbriest. Ja jūs lietojat regulāru auzu pārslu, kas ilgstoši vārīta, atstājiet tasi ar saturu 30-35 minūtes.
- Sasmalciniet 1-2 sīpolu galvas kopā ar 2-3 ķiploka daiviņām ar blenderi. Ja spuldzes ir lielas, pietiek ar vienu galvu. Bet sīpolu daudzums ir atkarīgs no pavāra vēlmēm.
- Uz smalkas rīves izšķīdina divus vai trīs kartupeļu bumbuļus (250 g).
- Pēc ceturtdaļas stundas ielieciet sajauktos sīpolus ar ķiplokiem un auzu pārslu rīvētus kartupeļus. Turklāt šķidrums (dārzeņu sula no kartupeļiem un sīpoliem) nav jāspiež!
- Rūpīgi samaisiet tasītes saturu, pievienojiet 1 tējk. bez kalna rupjas sāls un šķipsniņas maltu melno piparu. Ja vēlaties, kotletēm pievieno garšvielas un garšvielas.
- Lai kotletes masu uzturētu vēl 10 minūtes, lai pārslas absorbētu dārzeņu sulu. Ar mitrām rokām no kotlešu masas izveidojiet kotletus.
- Ir labi sildīt cepamo pannu ar 3-4 ēd.k. virs vidējas uguns. l augu eļļa.
- Nemazinot liesmu, ielieciet izveidotos pīrādziņus iepriekš uzkarsētā eļļā un pārklājiet pannu ar vāku. Apcep pīrādziņus no abām pusēm 7-10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet gatavus kotletus uz lielas servēšanas šķīvja, izrotājiet ar zaļumiem un kalpojiet kā sānu ēdienu vai galveno ēdienu. Auzu kotletes var pasniegt gan karstā, gan aukstā veidā.
Video recepte
Jūsu uzmanība tiek aicināta uz pakāpenisku auzu pārslu kotletes "Hercules" gatavošanas demonstrēšanu. Meistarklase detalizēti parāda katru maltas gaļas ražošanas posmu un kotlešu cepšanas procesu.
Paldies par jūsu interesi par auzu kotlešu pagatavošanas recepti - iespējams, ka visizdevīgākais kulinārijas ēdiens. Lūdzu, komentējiet šo recepti un noteikti norādiet, cik jums tā patika. Cik noderīga jums bija piedāvātā informācija un vai jūs turpināsit izmantot piedāvāto metodiku šī ēdiena pagatavošanai. Varbūt jums ir sava versija, kā cept auzu kotletus vai citas tūlītējas labības pārslas? Dalieties pieredzē ar kulinārijas portāla auditoriju. Varbūt lasītājus interesēs jūsu pieredze veģetāro ēdienu radīšanā.