Virtuves ierīces un piederumi: panna, nazis, griešanas dēlis, cepšanas panna, cepeškrāsns, plīts.
Sastāvdaļas
| Maltā vistas gaļa | 700 g |
| Brokoļi | 200 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Pipari | 1/3 tējk |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Lai sāktu, mēs sagatavosim brokoļus - mēs kāpostus sadalīsim ziedkopās. Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, ļaujiet tam vārīties. Ielejiet ūdenī pusi tējkarotes sāls un nosūtiet brokoļus. Pēc tam, kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu un vāriet 10 minūtes.
- Kamēr kāposti būs vārīti, mēs uzņemsim pildījumu. Mēs izmantosim 700 g vistas. To var iegādāties veikalā vai izgatavot pats. Lai to izdarītu, izmantojiet vistas liemeni. Jūs nevarat sagriezt ādu, un filejas un gurni ir lieliski piemēroti garšīgai maltajai gaļai. Pildījumu liek dziļā bļodā, pievieno vienu tējkaroti sāls, 1/3 tējkarotes zemes piparu. Vienā vistas olā mēs atdalām olbaltumvielu no dzeltenuma un pievienojam to maltajai gaļai. Mēs atstājam dzeltenumu, tas lieti noderēs vēlāk. Sajauc malto gaļu. Mēs to neizmantojām citas garšvielas, un, ja vēlaties, varat pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem.
- Šajā laikā brokoļi ir pilnībā vārīti. Ziedkopas mēs izmetam caurdurī, ļaujam nedaudz atdzist un notecējam ūdeni. Mēs ļoti smalki sagriež ziedkopas un nosūta uz malto gaļu, visu sajauc.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru. No maltas gaļas mēs veidojam kotletus. Lai būtu ērtāk tos veidot, eļļojiet rokas ar augu eļļu vai mitriniet tās ar ūdeni un izveidojiet sagataves. Mēs tos izklājam formā, turot nelielu attālumu viens no otra. Sakuļ dzeltenumu, kas bija palicis no vistas olas, un ar to ieeļļo pīrādziņu virsmu. Mēs nosūta kotletus cepeškrāsnī un cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.
- Vairāk kotletes no šīs maltas gaļas var apcept pannā. Lai to izdarītu, tajā pašā daudzumā samaisiet maizes drupatas un auzu pārslu. No maltas gaļas mēs pagatavosim gatavošanos nākotnes kotletēm, sarullējam šajā maisījumā. Mēs nosūtīt pannu uz uguns, ielej divus ēdamkarotes augu eļļas, ļaujiet tai sasildīties. Mēs izklājam pīrādziņus, apcepam no abām pusēm uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam mēs varam kalpot. Šie brokoļu pīrādziņi ir diētiski, tāpēc tos ieteicams lietot pat tiem, kas seko skaitlim vai ievēro pareizu uzturu.
- Papildus tiem jūs varat pasniegt jebkuru putru, kartupeļus vai makaronus. Bet labākais garnīrs, protams, ir svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu.
Video recepte
Lai saprastu, kā cept vai apcept malto vistu un brokoļu kotletus, iesakām noskatīties šo video. Jūs uzzināsit, kā apstrādāt un sagatavot brokoļu ziedkopas. Apskatiet pilnībā sagatavoto pildījumu. Saprotiet, kā tiek gatavoti cepti un cepti kotleti.
Ja jums patīk viegls, garšīgs un veselīgs ēdiens, tad šīs kotletes jums noteikti patiks. Tie tiek pagatavoti vienkārši un ātri, un rezultāts ir ēdiens, ar kuru jūs pat varat viesus izturēties. Ja jūs jau esat izmantojis recepti, rakstiet komentāros savus iespaidus par gatavām kotletēm.