Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- blenderis
- apaļš cepšanas trauks;
- bļoda mīklas mīcīšanai;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- divi mazi konteineri;
- glāze blendera;
- plakans trauks
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
- Sviests - 220 g
- Cukurs - 200-220 g
- Vistas olas - 3 gab.
- Skābais krējums - 125 g
- Kviešu milti - 250 g
- Cepamais pulveris - 1 paciņa
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Cietie āboli - 4 gab.
Soli gatavot
- Ievietojiet sviestu 220 gramu daudzumā mikroviļņu krāsnī burtiski 30 sekundes, lai tas kļūtu mīksts. Mēs to darām, ja eļļa tika glabāta saldētavā vai ledusskapī. Jūs varat iepriekš iegūt eļļu no ledusskapja, atstāt istabas temperatūrā 1 stundu. Mēs ieliekam mīkstinātu sviestu bļodā, kurā mēs mīcīsim mīklu pīrāgam.
- Eļļai pievienojiet 150 gramus granulēta cukura un 1 paciņu vaniļas cukura.
- Rūpīgi berzējiet komponentus ar ēdamkaroti līdz pilnīgi viendabīgai.
- Nomazgājiet 3 vistas olas zem krāna, sadaliet tās, ievietojiet olbaltumvielas un dzeltenumus atsevišķi mazos traukos.
- Dzeltenumus nekavējoties pievieno bļodā ar eļļas maisījumu, un olbaltumvielas nosūta uz ledusskapi.
- Bļodā ar sviesta un cukura maisījumu pievieno 125 gramus skāba krējuma un ēdienus kārtīgi samaisa ar ēdamkaroti.
- Tad šajā maisījumā ielej 1 maisu cepamā pulvera, izsijāt caur sietu 250 gramus kviešu miltu.
- Vēlreiz sajauciet visas sastāvdaļas ar ēdamkaroti. Mums vajadzētu iegūt mīkstu, kaļamu mīklu, lai to varētu sajaukt ar karoti.
- Kamēr mīkla atpūšas, pagatavojiet pīrāgam ābolus. Zem krāna nomazgājiet 4 vidēja lieluma ābolus. Vēlams, lai āboli būtu saldskābi un pēc garšas un cieti. Mēs tos notīra no mizas un iekšējām sēklām, serdes. Sagrieziet augļus uz pusēm šķēlēs. Mēs noņemam uz sāniem.
- Mēs izņemam olbaltumvielas no ledusskapja, ievietojam tos blendera glāzē, sakuļam ar blenderi, līdz veidojas stabilas virsotnes. Ja glāzi apgriež otrādi, maisījums neizkrist - līdz tik konsistencei nepieciešams pārspēt olbaltumvielas.
- Pēc tam mīklā pakāpeniski ieberiet olbaltumvielu putas. Izmantojot glītas traucējošas kustības, mēs apvienojam olbaltumvielas ar mīklu, iegūstot vienveidīgu tekstūru.
- Apaļā cepšanas traukā izklājiet mīklu, iepriekš eļļojiet formu ar augu eļļu vai cūkgaļas taukiem.
- Apļa virzienā no augšas mēs mīklā pielīmējam ābolu šķēles, atstājot nelielu atstarpi starp tām. Mēs izveidojam otro šķēļu apli, salīmējot tos kreisajā telpā, un trešo, pēdējo, mēs veidojam pīrāga centrā.
- Tagad apkaisa ābolus ar granulētu cukuru. Šim nolūkam mums vajag tikai 2 ēdamkarotes cukura. Apkaisīšanai labāk ir izmantot brūno cukuru, bet, ja tāda nav, parastais cukurs produktu nesabojās.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet kūkas formu, cepiet 30-40 minūtes, tas ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns īpašībām un iespējām.
Noderīgi padomi
- Pirms kūkas pasniegšanas dodiet tam laiku atdzist.
- Lai nesabojātu izstrādājumu, pārklājiet to ar trauku, apgrieziet kūkas pannu un pēc tam veiciet apgrieztu darbību. Tagad sagrieziet kūku porcijās un pasniedziet ar tēju.
- Izmantojot koka nūju, pārbaudiet izstrādājuma gatavību.
Video recepte
Ja jums ir interese par Kornvolas ābolu pīrāga receptes veidošanu un vēlaties to cept saviem bērniem un radiem, pārbaudiet šo videoklipu. Jūs sīki redzēsit visu cepšanas procesu mājās.
Mīlošām mātēm un vecmāmiņām, rūpīgām mājsaimniecēm būs ļoti noderīga recepte Kornvolas ābolu pīrāgs. Pagatavošana nepavisam nav grūta, tai nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas, jūs varat gatavot šādu kārumu visu gadu. Izmēģiniet to, un jūs mājās cepat kūku. Sakiet man, vai jums patika šī ābolu produkta recepte? Kā tavi tuvinieki reaģēja uz cepšanu? Dalieties savās gardās ābolu pīrāgu receptēs komentāros.