Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts,
- šķīvji / bļodas izstrādājumiem,
- stewpan,
- konditorejas gredzens.
Sastāvdaļas
- Zemeņu biezenis - 180 g
- Zemenes - 120 g
- Cukurs - 25 g
- Pektīns - 8 g
Soli gatavot
Pildījuma sagatavošanas procedūra no izpildītāja neprasa īpašas prasmes. Viss process tiek veikts saskaņā ar šo shēmu:
- Nomazgājiet 120 g zemenes un noņemiet no tām zaļo daļu.
- Katru ogu smalki sagrieziet kubiņos.
- Atsevišķā traukā ielej 25 g cukura un pār to izsijā 8 g pektīna. Labi samaisiet, līdz gluda.
- Pēc tam 180 g ogu biezeņa uzvāra. Tiklīdz tas sasniedz vārīšanās temperatūru, ielieciet stewpan malā un izlejiet pektīnu ar cukuru. Noteikti visu samaisiet.
- Visu kārtīgi sajaucot, kartupeļu biezeni atlieciet uz plīts un ar pastāvīgu maisīšanu atkal uzvāra. Pēc pirmo vārīšanās pazīmju parādīšanās vāriet kompozīciju vēl 10 sekundes un ievadiet sasmalcinātas zemenes. Visu sajauciet un vāriet 20-30 sekundes.
- Sadaliet vārītu pildījumu uz pusēm. Tad tas ielej konditorejas gredzenos ar diametru 16 cm, kas vispirms jāuzstāda uz dēļa vai statīva. Izvēlieties statīvu tā, lai tas bez problēmām iekļautos jūsu saldētavā. Pirms kompota ieliešanas gredzenā, pārklājiet to ar salipšanas plēves slāni, lai šķidrums neiztecētu.
- Atdzesējiet kompotu un nosūtiet to uz saldētavu 4-8 stundas. Pēc derīguma termiņa beigām kompotu var izmantot jebkura kūka pagatavošanai.
Video recepte
Tās mājsaimnieces, kuras vēlas dažādot sava kompota garšu, būs ieinteresētas izpētīt ieteikumus no šī video. Tajos eksperti dalās ar oriģinālās kūku virskārtas sagatavošanas noslēpumiem.
Izmantojot rakstā aprakstīto recepti un papildinot to ar savām sastāvdaļām, dalieties pieredzē. Katrs no jūsu ieteikumiem vai atsauksmēm nākotnē var pozitīvi ietekmēt nevainojama kūka pildījuma izveidi iesācēju pavāra virtuvē.