Virtuves ierīces un piederumi: 3 litru bundža, bļoda, vismaz 3 litru panna, tējkanna, krūze, neilona pārvalks ar caurumiem ūdens novadīšanai no kārbas, metāla pārsegs konservēšanai un konservu atslēga, dvielis, pleds vai sega kārbu iesaiņošanai.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu daudzums ir norādīts uz vienu 3 litru kārbu.
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Ūdens | cik aizies (apmēram 2–2,5 litri.) |
| Vīnogas (jebkura pakāpe) | 1/3 vai 1/4 no kannas tilpuma |
| Cukurs | 300 g |
Soli gatavot
- Iepriekš sagatavojiet burkas: noskalojiet un labi nosusiniet. Sterilizēt bankām nav nepieciešams. Kārtojiet vīnogu galviņas un labi noskalojiet vairākos ūdeņos. Neizņemiet ogas no sukām.
- Piepildiet kannas (3 litrus) ar mazgātām vīnogu podi līdz 1/3 vai 1/4 no kannas. Ņemiet vērā: jo vairāk vīnogu ir burkā, jo intensīvāka un koncentrētāka būs kompota garša.
- Vāra tīru ūdeni un ielej vīnogas burkā ar verdošu ūdeni.
- Pārklājiet kannu ar metāla vāku konservēšanai un atstājiet 15-20 minūtes.
- Pēc 15-20 minūtēm nomainiet metāla pārsegu ar kapronu ar caurumiem un izlejiet ūdeni no kannas pannā.
- Sausā ūdenī pievieno cukuru (300 gramus) un liek pannu uz plīts. Ūdeni ar cukuru uzvāra un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Otro reizi labi ielejiet vīnogas ar vārītu sīrupu. Aizveriet kārbu ar metāla vāku konservēšanai un velmējiet to ar īpašu atslēgu.
- Apgriezto burku pagrieziet uz vāka (otrādi) un labi aptiniet. Pēc pilnīgas atdzesēšanas atveriet burku un apgāziet.
Jūs varat uzglabāt kompotu no vīnogām ziemai pagrabā vai pagrabā un istabas temperatūrā.
Kompota pagatavošanai ir piemērota jebkura vīnogu šķirne, bet dzēriens, kas izgatavots no Isabella šķirnes mazajām zilajām vīnogām, būs īpaši aromātisks. Velmējot kompotu no balto vīnogu šķirnēm, lai iegūtu vairāk piesātinātu krāsu, jūs varat pievienot citus augļus: upeņu, ķiršu vai plūmju. Āboli vai bumbieri labi iet kopā ar vīnogām. Ja vīnogas ir pārāk saldas, kompotam varat pievienot nedaudz citronskābes.
Video recepte
Pēc receptes video noskatīšanās varat pārliecināties, ka vīnogu kompota sagatavošanai ziemai nav nekā sarežģīta. Nu, ja jums vēl bija kādi jautājumi, tad videoklipā jūs atradīsit atbildes uz tiem.
Citas dzērienu receptes
Bumbieru kompots
Ērkšķogu kompots
Ranetki kompots
Saldētu smiltsērkšķu un svaigu ogu kompots