Virtuves piederumi:
- bļoda;
- nazis;
- 3 litru kannas;
- pārvalki;
- panna
- tējkanna;
- kaprona vāciņš ar caurumiem;
- karote.
Sastāvdaļas
Balstoties uz vienu 3 litru burku:
| Plūmes | 1 kg |
| Ūdens | 1,5-2 l |
| Cukurs | 250-300 g |
Soli gatavot
Plūmju sagatavošana konservēšanai
- Mēs šķiro nogatavojušās plūmes, mazgā aukstā ūdenī, noņem kātiņus.
- Mēs to izklājam uz dvieļa, lai plūme nedaudz izžūtu. Plūmes ieteicams ar nazi pārgriezt uz pusēm un izņemt sēklas.
Svarīgi! Ja jūs nolemjat kaulus neizņemt, tad atcerieties, ka šādu kompotu nevar uzglabāt ilgāk par 1 gadu.
Kannu sagatavošana konservēšanai
- Konservēšanai mēs ņemam 3 litru burkas, rūpīgi nomazgājam ar ziepēm vai soda, noskalojam ar tīru ūdeni.
- Mēs ievietojam sterilizētus virs tvaika vai karstā krāsnī. Labāk ir vāra kannu vākus.
Gatavošanas kompots
- Mēs izklājam sagatavotās plūmes 3 litru burkās. Viņiem vajadzētu piepildīt tvertni 1/3 vai 1/2. Jo vairāk jūs ievietojat notekas, jo bagātāks izrādīsies jūsu kompots.
- Katlā vai tējkannā uzvāra ūdeni. Zem pašas burkas kakla ielej plūmes ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj 1 stundu atdzist. Šajā laikā augļi tiek labi tvaicēti.
- Mēs uz burka ievietojam kaprona vāku ar caurumiem, pannā ielej ūdeni (ūdens ir kļuvis rozā krāsā).
Vārīšanas sīrups
- Vienai 3 litru burkai mēs ņemam 250-300 g cukura.
- Ielejiet cukuru pannā ar ūdeni, kas tika iztukšots pēc plūmju tvaicēšanas.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa cukuru ūdenī, lai izšķīdinātu. Ļaujiet sīrupam vārīties 2-3 minūtes.
- Tūlīt pēc viršanas ielejiet plūmes ar sīrupu līdz burka malām un satiniet vāku.
- Pēc šuves pagrieziet kannas otrādi. Mēs to darām tā, lai vāks tiktu papildus sterilizēts, un lai noskaidrotu, vai mēs burciņu esam saskrūvējuši ar augstu kvalitāti un vai tas nav caurlaidīgs šķidrums.
Svarīgi! Ja parādās mitra vieta, tas nozīmē, ka burkā ieplūdīs gaiss, un šāda aizsardzība neliksies. Tas steidzami jāpārveido atkārtoti. - Aptiniet burkas ar siltu segu, lai tās ilgāk saglabātu siltumu. Jo ilgāk burkas ir siltas, jo spēcīgāka ir augļu pasterizācija, kas nozīmē, ka tie tiks glabāti daudz ilgāk. Pēc tam, kad bankas ir atdzisušas, tās jānoņem tumšā vietā.
Gatavošanas iespējas
Gatavojot kompotu, plūmēm varat pievienot jebkurus augļus vai ogas. Tas var būt gan ķirši, gan jāņogas, gan avenes, gan āboli un daudz kas cits pēc jūsu gaumes. Kompots iegūs nedaudz atšķirīgu garšu un krāsu, taču tas nekļūs mazāk garšīgs.
Vai jūs zināt Papildus lieliskajai gaumei plūmei ir arī daudzas ārstnieciskas un ārstnieciskas īpašības. Plūme ir īpaši bagāta ar P un P vitamīnu vielām, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu un stiprināt asinsvadus. Turklāt P vitamīns tiek labi saglabāts pat apstrādes laikā. Turklāt plūme ir dabīgs ķiršu plūmju un upeņu hibrīds. Plūmēm (īpaši žāvētām žāvētām plūmēm) ir caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, tai ir dziedinoša iedarbība aterosklerozes, holecistīta, aknu, sirds, nieru slimību un hipertensijas gadījumos.
Video recepte
Šajā video jūs varat redzēt, kā gatavot kompotu ziemai.
Vitamīnu kompots ir gatavs jums un jūsu viesiem. Jūs varat to dzert neatšķaidot, un, ja kompots šķiet pārāk salds, pievienojiet nedaudz ūdens. Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi kompota pagatavošanai, taču visos gadījumos un visās receptēs tas izrādās atsvaidzinošs, veselīgs dzēriens, kas bagāts ar vitamīniem. Dzer un esi vesels! Un, ja vēlaties, dalieties komentāros ar savām receptēm garšīgam plūmju kompotam.