Virtuves ierīces un piederumi
- griešanas dēlis
- 10 litru panna
- nazis
- plīts
- šķidruma notekas vāks,
- 3 trīs litru kannas,
- 3 noslēgšanas vāciņi,
- glāze
- dziļa krūze vai kauss.
Sastāvdaļas
- Plūmes - 2 kg
- Āboli - 2 kg
- Cukurs - 1 kg
- Ūdens - 5-6 L
- Citronskābe - ja nepieciešams
Soli gatavot
- Rūpīgi noskalojiet ar 2 kg plūmju un ābolu. Augļu šķirnes var būt jebkuras, taču vēlams, lai klāt būtu skābums. Plūmes, nesagriežot, sakrauj sagatavotās 3 litru burkās. Viņiem vajadzētu aptvert apmēram 1/3 no jaudas.
- Pārlejiet plūmes ar verdošu ūdeni. Ūdenim vajadzētu pilnībā piepildīt burku vai vismaz aizņemt 2/3 no tā tilpuma. Mēs pārklājam burkas ar vākiem un atstājam 5-10 minūtes.
- Mēs sagriežam ābolus uz pusēm vai ceturtdaļu un no tiem noņem kodolu. Sagrieziet augļus lielās plāksnēs.
- Izmantojot īpašu vāku ar caurumiem, izlejiet ūdeni no kārbām dziļā (10 litru) traukā. Šķidrumu vajadzētu iemērc ar plūmju sulu un iegūt atbilstošu nokrāsu.
- Pievienojiet ūdenim cukuru ar ātrumu 300-350 g uz 1 burku. Tā rezultātā būs nepieciešami apmēram 1 kg cukura. Ja āboli un plūmes absolūti nav skābas, pēc garšas pievienojiet citronskābi.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns un vāriet sīrupu, līdz tas sāk sabiezēt. Kamēr sīrups vārās, piepildiet burkas ar plūmēm ar ābolu šķēlītēm. Ar tik daudziem āboliem būs daudz. Ja vēlaties mazāk, ņemiet 1-1,5 kg.
- Kad cukura sīrups ir vārīts, mēs tos piepildām ar kannām līdz augšai, lai augļi būtu pilnībā pārklāti.
- Mēs savīti piepildītās kannas ar vākiem un atstāj atdzist. Pateicoties verdošam ūdenim, kannas un vākus sterilizē paši, bet, ja domājat, ka ar to nepietiek, sterilizējiet tos papildus.
Video recepte
Sīkāku pētījumu par visu kompota pagatavošanas procesu no plūmēm un āboliem skatiet video receptē. Tajā autore visu sīki izskaidros un parādīs.
Tā notiek, ka aukstajā sezonā vēlaties dzert kaut ko svaigu, vasaru. Protams, pārliecība par veikalu sulām un dzērieniem jau sen ir pazudusi, jo tiem ir daudz piedevu. Glābšanai nāk tāds lielisks kompots no augļiem, kas aug jebkurā valstī. Tas ir ļoti garšīgs un vitamīns, un prēmija būs lieli augļu gabali, kurus varat ēst ar apetīti.
Vai esat mēģinājis novākt kompotu ziemai, vai arī plānojat to darīt? Kādus augļus un ogas jūs vēlaties izmantot? Komentāros dalieties ar savu viedokli un domām. Bon apetīti!