Virtuves ierīces un piederumi: panna, mērglāze, kannas, vāki, šuvju mašīna, neilona pārvalks ar caurumiem, sega vai gultas pārklājs, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Plūmes | 300–400 g |
| Cukurs | 250 g |
| Ūdens | 3 l |
Soli gatavot
- Vispirms jums rūpīgi jāizskalo plūmes.
- Pēc tam mēs tos izklājām uz dvielīša, pēc izplatīšanas uz paplātes vai uz galda. Tas ir nepieciešams, lai dvielis absorbētu lieko ūdeni.
- Liekot plūmes, mazgājiet un nosusiniet piemērotas burkas un vākiet vākus. Ieteicams arī sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Mazgātas plūmes pārnes uz tīrām burkām, piepildot tās apmēram vienu trešdaļu. Kauli no plūmēm nav jānoņem, jo, ielejot verdošu ūdeni, sagrieztā plūme uzreiz zaudē formu. Lai gan jums jāņem vērā, ka, ja jums ir plūmju pakāpe ar plānu ādu, tā joprojām plīsīsies, jo tā neizturēs šādu temperatūru.
- Tālāk jums ir nepieciešams vārīt tīru ūdeni, kurā mēs ielejam plūmes. Šīs receptes pamatā ir dubultā aizpildīšanas metode. Vispirms sagatavotās plūmes ielej burkās ar tikai verdošu ūdeni, nepievienojot tam cukuru vai citas sastāvdaļas. Iepriekš piepildām kannas ar vārītiem vākiem un atstājam tās kādu laiku uzpūst.
- Pēc tam visu ūdeni no kārbām izlejiet pannā. Visērtāk to izdarīt, izmantojot neilona vāciņu ar caurumiem.
- Pēc tam turpiniet sīrupa pagatavošanu. Lai to izdarītu, uz katriem 3 litriem sīrupa mums vajag 250 g cukura. Šī cukura koncentrācija ļauj dzert kompotu, to neatšķaidot. Mēs uzliekam pannu ar iztukšoto šķidrumu uz plīts, pievienojam tam cukuru un labi samaisām, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 1-2 minūtes, pēc tam to tūlīt ar plūmēm atkal ielej burkā. Jums ir nepieciešams ielej pašā kaklā. Tad mēs pārklājam burku ar vāku un velmējam to, izmantojot šuvju mašīnu.
- Apgrieziet velmēto kannu otrādi. Tas ir nepieciešams, lai vāks tiktu papildus sterilizēts no karsta satura un būtu redzams, vai vāks ir kvalitatīvi savīts. Aptiniet sarullētās kannas ar siltu segu vai segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Šādu kompotu ieteicams uzglabāt tumšā, vēsā vietā. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā ātri un ērti ziemai ripot kompotu no plūmēm saskaņā ar recepti, kuras pamatā ir divkāršās pildīšanas metode. Autore detalizēti stāsta, kā pagatavot plūmes un gatavot sīrupu. Tas arī sīki izskaidro, kā pārbaudīt velmētas kannas hermētiskumu.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri pagatavot kompotu no plūmēm ziemai saskaņā ar vienkāršu recepti. Vai jums patīk mājas saulrieti? Vai jūs bieži velmējat kompotus? Cik daudz cukura jūs pievienojat? Kādus augļus un ogas jūs izmantojat? Dalieties ar saviem kulinārijas trikiem komentāros.