Saldētu smiltsērkšķu un svaigu ogu kompots: ziemas sagatavošanas darbi un ātras plīts receptes

Lai kompots būtu garšīgs un veselīgs, jums vajadzīgas augstas kvalitātes ogas. Labāk tos savākt septembrī. Šajā laikā viņi jau bija vitamīnu pilni, bet vēl nebija pārlaiduši. Ir svarīgi sākt pārstrādāt ogas tūlīt pēc ražas novākšanas. Pēc pāris stundām tie sāk pasliktināties, zaudējot elastību, garšu un barības vielas. Ja jums nav iespējas pašiem novākt ogas, varat pagatavot saldētā smiltsērkšķu kompotu, ko pārdod veikalā. Rūpnieciskā mērogā ražu no krūmiem nogriež kopā ar zariem, pakļauj šokam un kulj. Tādējādi ogas saglabā savu krāsu, formu, tekstūru un pats galvenais - visu barības vielu klāstu.

Saules ogu priekšrocības

Pēc japāņu zinātnieku domām, starp visām ogām visnoderīgākais ir smiltsērkšķis. Pat sasaldēšana un termiskā apstrāde neiznīcina tajā esošās vielas. Produkta priekšrocības dažādām ķermeņa sistēmām ir aprakstītas tabulā.

Tabula - smiltsērkšķu derīgās īpašības

Smiltsērkšķu kompots: tradicionāla recepte un kā to padarīt oriģinālu

Pagatavot smiltsērkšķu kompotus ir viegli. Ogas, cukurs un ūdens ir viss, kas jums nepieciešams. Un, ja jūs sevi uzskatāt par kulinārijas eksperimentētāju, oriģinālie daudzkomponentu dzērieni rotās jūsu pieliekamās plauktiņus.

Pamata

Īpašības Smiltsērkšķis ir produkts, kuram jābūt jūsu pieliekamajā. Saulainu apelsīnu ogu kompots ir garšīgs enerģijas dzēriens, kas palīdzēs pārvarēt ziemas apātiju. Delikatese tiek saglabāta bez sterilizācijas, tāpēc pat iesācēji tiks galā ar tās pagatavošanu.

Jums būs nepieciešams:

• smiltsērkšķu;
• 300 g cukura litrā ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Sterilā burkā ievietojiet smiltsērkšķus tā, lai traukus piepildītu trešdaļa.
2. Pārlejiet verdošu ūdeni virs ogām un pēc trim līdz piecām minūtēm noteciniet pannā.
3. Pievienojiet cukuru, pamatojoties uz šķidruma daudzumu. Vāra, līdz granulas izšķīst.
4. Ielejiet vārošu sīrupu atpakaļ kārbās un satiniet.

Ar pīlādžiem

Īpašības Aronijas nav vispopulārākās ogas. Bet viņa tiek nepelnīti ignorēta. Rowan ir vairākas reizes vairāk organisko skābju nekā jāņogas un avenes. Joda satura ziņā aronija ir četras reizes pārāka par ērkšķogām un zemenēm. Kombinācijā ar smiltsērkšķiem kalnu pelnu ieguvumi tikai palielinās.

Jums būs nepieciešams:

• divas saujas smiltsērkšķu;
• nedaudz aronijas;
• puse glāzes cukura;
• 3 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet ogas stikla traukā.
2. Vāra ūdeni un pievieno cukuru. Gatavojiet, līdz saldas smiltis ir izšķīdušas.
3. Ielejiet ogas ar verdošu sīrupu.
4. Sterilizējiet un satiniet.

Ar dzērvenēm

Īpašības Lai aktivizētu ķermeņa atjaunošanās iekšējos procesus, mēģiniet pagatavot smiltsērkšķu un dzērveņu kompotu. Tie ir divi spēcīgi antioksidanti, kas neitralizē toksīnus, brīvos radikāļus un smagos metālus. Dzēriens piešķir vieglumu, enerģiju un mirdzumu. Sastāvdaļu daudzumu receptē aprēķina uz trīs litru burkas.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g smiltsērkšķu;
• 200 g dzērvenes;
• 200 g cukura.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet ogas sterilā traukā. Ja vēlaties novākt ražu mazākās burkās, ogām vajadzētu aizņemt trešdaļu no brīvas vietas.
2. Ielejiet ogas ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un atstājiet pusotru stundu.
3. Ielejiet infūziju pannā, pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu piecas minūtes.
4. Ielejiet saldo šķidrumu atpakaļ burkā un satiniet.

Ar āboliem

Īpašības Smiltsērkšķu un ābolu kompots ir bagātīgs un ļoti veselīgs dzēriens. Tieši tas, kas nepieciešams ķermeņa tonizēšanai aukstajā sezonā, kad vitamīnu ir tik maz. Kompots ir koncentrēts, tāpēc pirms lietošanas labāk to atšķaidīt ar ūdeni. Sastāvdaļu daudzums receptē ir balstīts uz trīs litru burku.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g smiltsērkšķu;
• 400 g ābolu;
• 500 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet ogas un ābolus sterilā traukā, iepriekš noņemot kātiņus.
2. Ielejiet cukuru verdošā ūdenī un vāriet desmit minūtes.
3. Ieliet sagatavi ar verdošu sīrupu un izrullējiet.

Ar jāņogu

Īpašības Ja jums vai jūsu mīļajiem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, pareizais risinājums būtu pagatavot smiltsērkšķu un upeņu kompotu. Šīs unikālās ogas palīdzēs normalizēt asinsspiedienu un stiprināt sirds muskuli.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg smiltsērkšķu;
• 500 g upeņu;
• 1 kg cukura;
• 1 litrs ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra ūdeni, pievieno cukuru un turpina karsēt vēl desmit minūtes.
2. Ielejiet ogas ar sīrupu, pārklājiet un atstājiet četras stundas.
3. Sagatavojumu vāra piecas minūtes, pārnes sterilā traukā un sarullē.

Ar ķiršu

Īpašības Pannā vārīt smiltsērkšķu un ķiršu kompotu nav grūti. Rubīna oga piešķirs dzērienam patīkamu sārtu nokrāsu un raksturīgu savelkošu piegaršu.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g smiltsērkšķu;
• 200 g ķiršu;
• glāze cukura;
• šķipsniņa citronskābes;
• 3 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra ūdeni un pievieno cukuru. Turpiniet gatavot, līdz kristāli izšķīst.
2. Pievienojiet ogas un vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes.
3. Ielejiet sterilās burkās un satiniet.

Ar ķirbi

Īpašības No ķirbja jūs varat pagatavot putru, cept garšīgu smalkmaizīti un pagatavot daudz vairāk labumu. Bet tikai daži cilvēki domātu to ņemt par kompota pamatu. Tomēr šāda recepte ir tā vieta, kur būt.Gan pēc krāsas, gan pēc garšas, dārzenis ir harmonijā ar vitamīniem piesātinātu smiltsērkšķu. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina uz trīs litru tilpumu.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g smiltsērkšķu;
• 300 g ķirbja;
• glāze cukura.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet ķirbja mīkstumu kubiņos un ievietojiet sterilā burkā ar ogām.
2. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
3. Notecina, uzvāra un izšķīdina tajā cukuru.
4. Ieliet sīrupu sagatavē un satiniet to uz augšu.

Ar avenēm un brūklenēm

Īpašības Ogu aromāts un smiltsērkšķu spilgti oranžā krāsa - tas ir tas, kas jums nepieciešams ienirt siltā vasaras atmosfērā aukstas ziemas vidū. Dzēriens tiek pagatavots bez vārīšanās, tāpēc tas, cik vien iespējams, saglabā sastāvdaļu garšu un derīgās īpašības. To skaits tiek aprēķināts uz trīs litru burkas.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g smiltsērkšķu;
• 100 g avenes;
• 100 g brūklenes;
• glāze cukura.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet ogas, pārlejiet verdošu ūdeni un nosūtiet uz burku.
2. Vāra ūdeni, pievieno cukuru un ļauj tam izšķīst.
3. Pār apstrādājamo izstrādājumu ielej verdošu sīrupu.
4. Sterilizējiet un satiniet.

Ar vīnogām

Īpašības Jūs varat gatavot smiltsērkšķu kompotu ziemai ar dažādām piedevām. Saulainas ogas ar jebkādām sastāvdaļām "atradīs kopīgu valodu". Vīnogas smiltsērkšķu dzērienam piešķir maigumu un vieglu savelkumu.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g smiltsērkšķu;
• 250 g lielas baltas vīnogas;
• 100 g cukura;
• šķipsniņa citronskābes;
• 1 litrs ūdens.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet ogas ar cukuru un uzvāra.
2. Pavārs 15 minūtes.
3. Pārlieciet sagatavi uz sterilu burku, pievienojiet citronskābi un satiniet.

Ar cukini

Īpašības Garšas saldo un skābo piezīmju dēļ smiltsērkšķus sauc par “Sibīrijas ananāsiem”. Jūs būsiet pārliecināts par šī paziņojuma pareizību, ja konservēsit ogas ar cukini. Neitrāls dārzenis ir piesātināts ar savu bagātīgo garšu, tas kļūs kā eksotisks auglis. Recepte ir paredzēta trīs litru burkai.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g smiltsērkšķu;
• 1 kg cukini;
• 450 g cukura.

Ēdienu gatavošana

1. Atbrīvojiet cukini no sēklām un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
2. Ievietojiet dārzeņus un ogas sterilā traukā.
3. Pārlejiet verdošu ūdeni virs sagataves un atstājiet desmit minūtes.
4. Noteciniet, pievienojiet tam cukuru un vāriet, līdz tas izšķīst.
5. Ielejiet burkā karstu saldo buljonu un izrullējiet to uz augšu.

Lēns plīts dzēriens

Lēnajā plīts jūs varat pagatavot visu. Un pat pagatavojiet kompotu. Šim nolūkam jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Pēc dažām minūtēm smaržīgs vitamīnu dzēriens būs gatavs.

Kā tas tiek darīts

Kompota gatavošana no smiltsērkšķiem lēnā plītī ir vienkārša. Šis process ietver trīs posmus.

1. Pievienojiet sastāvdaļām grāmatzīmi. Ielieciet bļodā pamata sastāvdaļas.
2. Ēdienu gatavošana. Ieslēdziet "Ugunsdzēšana" vai "Tvaiks" un vāriet kompotu 15-20 minūtes.
3. Uzstāj. Ievietojiet papildu sastāvdaļas bļodā ar karstu kompotu, aizveriet vāku un atstājiet 30-40 minūtes.

Recepšu tabula

Saldais, tāpat kā medus, smiltsērkšķu dzēriens ir tīrākajā formā. Un, ja jums patīk eksperimentēt ar garšām, pagatavojiet kompotu ar aromātiskām piedevām. Veiksmīgākās sastāvdaļu kombinācijas tiek apkopotas tabulā.

Tabula - smiltsērkšķu kompotu receptes multicooker

Smiltsērkšķu kompots ir vitāli svarīgu vitamīnu avots, kas palīdzēs jums pārdzīvot auksto sezonu bez saaukstēšanās un apātijas. Lai dzēriens būtu piesātināts un ilgstoši uzglabāts, tam vajadzētu lēnām atdzist, tāpēc pudeles ar konservēšanu ieteicams ietīt sega. Ir labi, ja bankas dzesēšanas laikā stāv otrādi. Tas ļaus jums pārbaudīt pārsegu hermētiskumu.

Citas dzērienu receptes