Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, dziļa bļoda, karote, stikls, caurduris.
Sastāvdaļas
| ūdens | 2 l |
| žāvētas plūmes | 300 g |
| žāvēts aprikoze | 100 g |
| cukurs | 0,5 kaudze |
Soli gatavot
- Uz plīts virsmas liekam pannu (3 l), tajā ielejam ūdeni (2 l) un uz vidējas uguns ieslēdzam plīti.
- Mēs ieliekam žāvētas plūmes dziļā bļodā, vairākas reizes noskalo ar aukstu, tekošu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs, tādējādi atbrīvojoties no dažādiem maziem gružiem, kas bieži atrodami žāvētos augļos. Jūs varat tos arī piepildīt ar karstu ūdeni un ļaut nostāvēties 20 minūtes. Žāvēti augļi nezaudēs savas derīgās īpašības.
- Žāvētas aprikozes arī mazgā tīrā tekošā ūdenī. Ar žāvētām aprikozēm jūs varat veikt tādas pašas procedūras kā ar žāvētām plūmēm. Augļiem jābūt labas kvalitātes. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība žāvētu augļu izskatam - tajā nedrīkst būt melni punkti, pelējums, tiem jābūt stabilai formai. Žāvētos augļos tiek saglabāti gandrīz visi noderīgie vitamīni un minerālvielas, tie ir ļoti saldi, bet tie nepalielina cukura līmeni asinīs, tāpēc tie ir arī noderīgi.
- Kad pannā esošais ūdens sāk vārīties, pievienojiet tur žāvētus augļus, pievienojiet cukuru (0,5 tase), uzvāra un noņemiet no uguns. Izmēģiniet kompotu pēc garšas - ja nepietiek skābuma, varat pievienot citronu. Žāvētu augļu kompots ir universāls, tam varat pievienot žāvētus ābolus, bumbierus, rozīnes, dzērvenes.
- Mēs dodam iespēju brūvēt apmēram 24 stundas. Pēc tam filtrē caur caurduri. Žāvētu augļu kompotu var uzglabāt stikla traukā, ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas.
Plūmju kompots ir ziemas recepte. To sauc arī par uzvar. No kompota tas atšķiras ar augstu žāvētu augļu koncentrāciju, tai ir izsmalcināta garša. Tradicionāli mājsaimnieces šo dzērienu brūvē Ziemassvētku brīvdienu priekšvakarā un pasniedz to ar kutya, pateicoties žāvētām plūmēm, tai ir raksturīga skābums.
Video recepte
Varat arī noskatīties īsu un ļoti noderīgu video par kompota pagatavošanu no žāvētām plūmēm un žāvētiem aprikozēm. Video autors sīki parāda, kas jāpievieno un cik ilgs laiks nepieciešams dzēriena pagatavošanai. Beigās redzēsit šīs vitamīnu receptes gatavo rezultātu.