Virtuves trauki kauss, kauss, apakštase, nazis, griešanas dēlis, mikseris, turks, konditorejas maisiņš ar sprauslām, kafijas porciju krūzes.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Pilnpiens | 180 ml |
| Malta kafija | 2 tējk |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Vaniļas ekstrakts | ½ tējk |
| Baltā šokolāde | 50 g |
| Tumši melnā šokolāde | 20-30 g |
| Kanēlis | 1 nūja |
| Tauku krēms | 50-70 ml |
| Dzeramais ūdens, filtrēts | 150 ml |
Soli gatavot
Mocha bāzes sagatavošana
- Sasmalciniet lielos gabalos 50 g baltās un 20-30 g tumšās tumšās šokolādes.
- Vāra 180 ml piena ar kanēļa standziņām.
- Ielejiet sasmalcinātu šokolādes maisījumu verdošā pienā un sajauciet kausa saturu, līdz visa šokolāde ir izšķīdusi.
- Noņemiet kausu no degļa, pārklājiet saturu ar vāku vai apakštase un ļaujiet tam brūvēt 5 minūtes.
Pavārs Turk
Lai pagatavotu kafiju Turkmā, graudiem jābūt smalki samaltiem. Kafijas automātiem vairāk piemērotas vidējas un lielas maltas kafijas pupiņas.
- Ielejiet Turk 2 tējk. maltas kafijas, ielej 150 ml filtrēta ūdens, samaisa un uzvāra parasto kafiju uz vidējas (!) uguns.
- Viegli uzsildiet kausa saturu un ielejiet svaigi pagatavotu kafiju piena un šokolādes maisījumā. Kafijas maisījumu maisot uz lēnas uguns, viegli samaisa un ielej 1 ēd.k. l granulēts cukurs, nepārstājot maisīt.
- Gatavošanas beigās maisījumā ielej ½ tējk. vaniļas ekstraktu un nekavējoties izslēdziet degli, bet nenoņemiet kausu no plīts.
Kafijas dzēriena dekorēšana
- Atsevišķā kausā sakul ar mikseri 50–70 ml krējuma.
- Gatavo dzērienu ielej kafijas tasītēs.
- Ielieciet putukrējumu konditorejas maisiņā, iestatiet vēlamo sprauslu un dekorējiet moku pēc vēlēšanās.
Izbaudi laiku pie kafijas tases!
Video recepte
Skatīšanas video parāda kafijas pagatavošanas pamatprincipus, pievienojot kanēli, pienu, šokolādi un krējumu. Neliela meistarklase palīdzēs jums izprast kafijas automāta amatniecības smalkumus, un jūs jutīsities kā īsta barista pat savā virtuvē.
Paldies, ka veltījāt laiku, lai iepazītos ar īpašas kafijas pagatavošanas recepti ar kanēļa aromātu, pasvītrotām ar izsmalcinātām vaniļas notīm. Vai jūs jau esat mēģinājuši pagatavot šādu kafiju, vadoties pēc šīs instrukcijas? Pēc tam dalieties iespaidos. Ko jūs varat teikt par kafijas dzēriena garšu?
Citas dzērienu receptes
Turku kafija
Stikla kafija
Rupja kafija
Ingvera limonāde