Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, kafijas dzirnaviņas, Turk, franču prese, tējkanna, kafijas tase, glāze pienam, metāla stewpan, kafijas karote, karote maltas kafijas sajaukšanai.
Sastāvdaļas
| kafijas pupiņa | 30 g |
| ūdens | 200 ml |
| piens 2,5-3,2% | 300 ml |
| cukurs | pēc garšas |
Soli gatavot
- Ņem 30 gramus kafijas pupiņu un sasmalcina to kafijas dzirnaviņā. Iegūtajam kafijas pulverim jābūt smalki samaltam. Tieši pirms dzēriena pagatavošanas samaļ graudus, lai kafija būtu svaiga.
- Ielejiet kafiju turkānā un apmēram minūti uzsildiet to uz plīts un pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, lai pārklātu kafiju, un viegli samaisiet. Pēc tam turkijas šaurākajā daļā pievienojiet vairāk ūdens. Veiciet pāris apļveida kustības ar turku ar kafiju, lai tas labāk garšo. Atstājiet kafiju uz plīts, līdz tā ir gatava.
- Pa to laiku sautē traukā 300 ml piena un nedaudz uzkarsē uz plīts.
- Sagatavojiet franču presi pienam. Tajā ielej karstu ūdeni un nedaudz krata, lai viss trauks būtu uzkarsēts. Tas jādara tā, lai trauki, kuros jūs ielejat siltu šķidrumu, arī būtu silti.
- Ja redzat, ka kafija turkā sāk ciest no sāniem, varat to noņemt no plīts, tā ir gatava. Veiciet vēl pāris apļveida kustības, lai kafija iegūtu blīvumu. Pēc tam ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Sildiet traukus, kuros vēlaties pagatavot dzērienu, tas var būt glāze vai kauss, tāpat kā franču prese. Lai saglabātu siltumu, labāk izvēlēties kapučīno trauku ar biezām sienām. No franču preses izlejiet ūdeni un ielejiet tajā pienu līdz pusei tilpuma. Francijas preses virzulis ir jāpārvieto uz augšu un uz leju apmēram 40 sekundes, lai pārspiestu pienu un piesātinātu ar skābekli. Kad piens parādīsies, piens būs gatavs.
- Ielejiet ūdeni no sakarsētas kapučīno glāzes un tajā ielejiet kafiju no turka.
- Ielejiet pienu no franču preses atsevišķā traukā un nekavējoties lēnām un nedaudz apļveida kustībās ielejiet to vajadzīgajā daudzumā kafijas glāzē. Ja vēlaties, pēc garšas var pievienot cukuru.
Svarīgi! Ja jums nav franču preses, jūs varat pārspēt pienu ar mikseri vai parastu slotiņu tieši katliņā, neuzsildot pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat uzzīmēt kapučīno uz putām, izmantojot jebkuru tīru kociņu vai zobu bakstāmais.
Šī dzēriena pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Jūs varat pievienot kanēli, cukuru, šķidrumu, karameļu sīrupu, apkaisa ar šokolādes skaidiņām. Tas viss ir tikai jūsu vēlmes pēc garšas.
Video recepte
Videoklipā varat detalizēti apskatīt visus kapučīno pagatavošanas posmus. Tas jums palīdzēs nepalaist garām svarīgas nianses un pagatavot labu kafiju.
Citas dzērienu receptes
Trīskrāsu augļu kokteilis
Kardamona kafija
Kafija ar saldējumu
Ābolu un banānu kokteilis ar apelsīnu sulu