Virtuves ierīces un piederumi: vara Turk, maisot karoti, garu rakstainu stiklu.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Malta kafija | 2 tējk |
| Attīrīts dzeramais ūdens | 100 ml |
| Granulēts cukurs | 1 tējk |
| Vaniļas saldējums | 70 g |
Soli gatavot
- Ielejiet dabīgā smalki samaltu kafiju (2 tējk.) Vara turkā.
- Ielej 100 ml auksta attīrīta ūdens.
- Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz dzēriens sāk vārīties, noņemiet to no uguns. Atkārtojiet procesu vēlreiz. Atlieciet turku ar kafiju malā, lai kafijas biezumi nosēžas līdz apakšai un pats dzēriens atdziest.
- Ielieciet vaniļas saldējumu (70 g) garā cirtainā glāzē.
- Pievienojiet granulētu cukuru (1 tējk.).
- Ielejiet atdzesētu kafiju glāzē. Viegli ielejiet, lai nesatricinātu nostādinātos kafijas biezumus.
- Pasniedz.
Veidi, kā izrotāt un pasniegt dzērienu
Ļoti bieži kafijas glāze tiek pasniegta uz šķīvja, kas dekorēts ar skaistu mežģīņu salveti. Netālu novieto deserta karoti un kokteiļa salmiņu.
Ir daudz dzērienu veidu. Klasiskajā versijā kafijas glāze ir atdzesējošs deserts un sastāv no atdzesētas (vai ļoti aukstas) kafijas un saldējuma. Šādam dzērienam ņem trīs dzēriena daļas un vienu saldējumu. Tiek gatavota arī cita karstā glāzes kafijas šķirne. Pagatavošanas laikā kafija netiek atdzesēta, bet tikai rūpīgi filtrēta: tiek pasniegts karsts dzēriens, kas dekorēts ar aukstu saldējumu. Šī karstā kafijas un aukstā saldējuma kombinācija piešķir desertam īpašu oriģinalitāti un garšu.
Kā piedevas kafijas glāzē varat pievienot rūgtu vai piena šokolādi, olu dzeltenumu, krējumu, medu, kanēli, vaniļu, spirtu (konjaku, šķidrumu, rumu, citus alkoholiskos dzērienus) un citas sastāvdaļas. Pasniedzot kafiju, glāzi bieži rotā ar putukrējumu, ko pārkaisa ar rīvētu šokolādi, karameļu sīrupu, smalki sagrieztiem riekstiem, rīvētām konfektēm.
Video recepte
Zemāk esošajā videoklipā jūs redzēsit mājās gatavotu gardu dzērienu versiju: