Virtuves ierīces un piederumi: šķīvis, siets, karote, putu formiņas, bļoda, maisītājs, panna, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Dzērvenes | 250 g |
| Cukurs | 200 g |
| Ūdens | 650 ml |
| Želatīns | 1 paciņa |
| Piparmētru lapas | gatavā ēdiena dekorēšanai |
Soli gatavot
Mēs iesakām svētku galdam sagatavot gardu, delikātu un neparastu dzērveņu uzpūteni pēc soli pa solim sagatavotas receptes ar fotoattēlu:
- Vispirms dzērvenes labi jāizskalo un ļauj tām nožūt. Jūs varat izmantot arī saldētas ogas, iepriekš tās atkausējot pirms vārīšanas. Pēc tam dzērvenes berž caur parastu sietu ar karoti vai lāpstiņu.
- Iegūto kartupeļu biezeni atlieciet malā. Atlikušās izspaidas pārliek katliņā, ielej karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5-8 minūtes.
- Buljonu filtrē caur sietu, pievieno cukuru, samaisa. Atkal liek uz uguns un uzvāra.
- Tagad pievienojiet želatīnu. Ieteicams lietot tādu, kas nav iepriekš jāsamērcē. Bet jūs varat izmantot to, kas jums ir pieejams. Galvenais nosacījums ir maisa želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Iegūto šķidrumu atdzesējam līdz 35 grādu temperatūrai un ar mikseri sakuļam sulīgā masā.
- Mēs to ievietojam kārbās, tasītēs vai tasītēs un ievietojam ledusskapī sacietēšanai 3-4 stundas.
- Pirms pasniegšanas uz dažām sekundēm nolaidiet veidnes ar uzpūteni siltā ūdenī. Mēs izklājam uzpūtes uz plāksnēm. Mēs pasniedzam šķīvjus pasniegšanai uz galda ar piparmētru lapām vai dzērveņu biezeni, tos virsū var pārkaisīt ar uzpūteni. Šis ēdiens ir ļoti labs, lai pasniegtu ar glāzi auksta piena kā garšīgu un veselīgu desertu.
Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Varat izmēģināt arī citas dzērveņu uzpūtes pagatavošanas iespējas:
- Jūs varat pagatavot šādas putas uz mannas putraimi. Šajā gadījumā jums nav jāpievieno želatīns.
- Dažreiz putām pievieno vanilīnu un citas garšvielas.
- Jūs varat izrotāt ar ogām vai rīvētu šokolādi.
- Cukura vietā dažreiz tiek izmantots pūdercukurs.
- Dzērveņu olbaltumvielu uzpūteni sagatavo, pievienojot vistas olas, kas iepriekš saputotas ar maisītāju.
- Krēmveida putas pagatavo, pievienojot krējumu. Ja jums patīk krēmīgi deserti, dzērveņu putu pagatavošanai ieteicams putukrējumu.
- Jūs to varat arī pagatavot, izmantojot pienu.
Saskaņā ar recepti no šī raksta jūs varat pagatavot uzpūteni, izmantojot citas ogas: kazenes, avenes, zemenes utt.
Video recepte
Piedāvājam video recepti svētku dzērveņu uzpūtes pagatavošanai. Sižeta autors skaidri parāda visu gatavošanas procesu soli pa solim. Jūs arī redzēsit, cik skaisti un ēstgribu gatavie uzpūtes izskatās uz šķīvja.