Zemeņu siera kūka - vasaras deserts bez cepšanas

Virtuves ierīces un piederumi:

• blenderis
• sietu;
• pergamenta papīrs;
• ritošā tapa;
• maisītājs;
• noslaucīt;
• krāsns;
• plīts;
• nazis;
• spraudnis;
• karote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Atkausē saldētas zemenes. Zemeņu sasmalcina pa daļām blenderī, bet ne līdz putrai. Tam vajadzētu būt sīrupam ar sagrieztām zemenēm.
   
2. Iegūtā konsistence jāizsijā sietā. Pievienojiet 100 gramus cukura un labi samaisiet. Atstājiet zemeņu maisījumu uzpūsties, lai sula izceltos. Periodiski tas būs jāmaisa.
   
3. Tagad mēs sākam sagatavot pamatus. Lai to izdarītu, ņem krekerus vai cepumus un sasmalcina līdz drupatas stāvoklim. Krekerus varat sasmalcināt, izmantojot blenderi, kā arī izmantojot papīru un rullīti.
   
4. Bļodā ar sasmalcinātiem krekeriem pievieno 3 ēdamkarotes cukura un 3 ēdamkarotes kakao pulvera. Tad pievieno 80 gramus kausēta sviesta, labi samaisa ar putukrējumu.
   
5. Sagatavojiet cepšanas trauku. Izklājiet pergamenta papīru. Ielieciet uz papīra sasmalcinātu krekeru, kakao pulvera, cukura un sviesta gatavo maisījumu. Labi sautēt nākamo kūku. Nosūtiet kūku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem 5-8 minūtes. Cepeškrāsns vietā jūs varat nosūtīt kūku ledusskapī 10-15 minūtes. Pēc krāsns kūkai vajadzētu atdzist, tāpēc atstājiet to istabas temperatūrā 20-30 minūtes.
   
6. Sietiņā esošajām zemenēm šajā laikā vajadzētu atbrīvot pietiekami daudz sulas. Pārlejiet atlikušās zemenes no sieta blenderī un atlieciet malā.
   
7. Atsevišķā mazā bļodā ielej 2-3 ēdamkarotes zemeņu sulas un pievieno 10 gramus želatīna, samaisa un atstāj 5-7 minūtes. Atlikušo sulu nosūta uz sautējumu un ielieciet uz plīts, vāriet šķidrumu, lai iegūtu sīrupu.
   
8. Sīrupam vajadzētu satumst un vārīties apmēram 2-3 reizes. Tajā pašā sautējumā jums jāpievieno vēl 50 grami cukura un labi jāsamaisa, līdz izšķīst. Gatavais želatīns arī jānosūta uz turieni, labi samaisot, līdz iegūta viendabīga konsistence.
   
9. Šajā laikā sasmalciniet atlikušās zemenes blenderī. Tad iegūto masu izlaist caur sietu, lai visas šķiedras un sēklas paliktu sietā un neietilpst siera kūkā.
   
10. Ielieciet maisījumā 560 gramus krējuma siera un labi samaisiet ar maisītāju. Tad nekavējoties pievieno sīrupu, kas visu laiku varētu sasalt un pārvērsties želejā. To var nedaudz uzsildīt uz plīts, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Labi sajauciet ar krējuma sieru un sīrupu ar maisītāju.
    
11. Ja vēlaties pildījumam piešķirt piesātinātāku krāsu, varat izmantot dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsas. Iegūtais maisījums jālej uz jau atdzesētas kūkas. Nosūtiet gatavo siera kūku ledusskapī vismaz 4 stundas vai labāk naktī.
    
12. Jūs varat papildus sagatavot dekorācijas. Lai to izdarītu, ūdens vannā izkausējiet pusi tumšās šokolādes tāfelītes un ievietojiet bļodā. Nomazgājiet svaigas zemenes un iemērciet katru ogu pusi šokolādē.
    
13. Pēc tam nosūtiet gatavās ogas šokolādē uz jebkuru ledusskapja virsmu, lai šokolāde pakāpeniski sacietētu.
    
14. Pagatavojiet putukrējumu. Jūs varat izmantot iegādātos, bet tos varat gatavot pats. Lai to izdarītu, jums nepieciešams 33% tauku krējums un 2 ēdamkarotes pūdercukura. Saputojiet krējumu ar pulvera maisītāju.
    
15. Gatavojot rotājumus, izņemiet siera kūku no ledusskapja un 10 minūtes ievietojiet saldētavā. Tagad jums jāiegūst siera kūka un jāatvieno no formas. Lai uzlabotu izskatu, sagrieziet malas, padarot siera kūku gludu un kārtīgu. Tagad, ja vēlaties, sadaliet siera kūku vairākās porcijās un dekorējiet ar putukrējumu un zemenēm, kas pārklātas ar šokolādi. Garšīgais deserts ir gatavs!
    

Video recepte

Lai uzzinātu vairāk par šo recepti, varat noskatīties video. Gatavojot šo desertu, meitene dalīsies vairākos noslēpumos. Lai jauks skats!

Citas kūku receptes