Klasiskā kūka Ingvers - gardas pašmāju medus kūkas recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• panna
• lāpstiņa;
• 2-3 stikla bļodas (bļodas);
• karote;
• spraudnis;
• nazis;
• noslaucīt;
• šķīvis;
• ritošā tapa;
• blenderis
• pergamenta papīrs.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Katliņā izklājiet 100 g medus un 100 g sviesta, uz lēnas uguns izkausējiet, nepārtraukti maisot.
   
2. Pievienojiet medus-eļļas maisījumam 1,5 tējk. soda, pavārs, nepārstājot maisīt, līdz karameles krāsa.
   
3. Noņem no uguns, ielej stikla bļodā un ļauj atdzist.
   
4. Citā bļodā saputo 2 olas, pievieno 100 g cukura, turpina saputot līdz gludai.
   
5. Atdzesētajā medus-eļļas maisījumā ielejiet olas ar cukuru, labi samaisiet.
   
6. Pievienojiet 0,5 kg miltu nelielās porcijās, nepārtraukti samaisiet.
   
7. Pēc tam, kad mīklu ir grūti sajaukt ar karoti, mēs turpinām mīklu mīcīt ar rokām. Tajā pašā laikā apkaisiet galdu ar miltiem un izklājiet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, nedaudz pielipt pie rokām.
   
8. Mīklu izrullējiet ar desu un sadaliet to vienādās daļās (8-10). Jo vairāk detaļu ir, jo vairāk kūku, un attiecīgi tās būs plānākas.
   
9. Katru daļu mēs izrullējam bumbiņā, liekam uz šķīvja un liekam ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
   

Cepšanas sagatavošana

1. Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, mīcām katru bumbiņu rokās, pēc tam uz pergamenta papīra izrullējam rullīšu tapu plānā garozā.
   
2. Lai pagatavotu tāda paša diametra kūkas, ņem šķīvi, liek uz izrullētas kūkas un sagriež ar nazi.
   
3. Kūku ar dakšiņu iespiežam dažādās vietās, lai mīkla neuzbriest.
   
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep līdz maigai (katrai kūkai 2-3 minūtes).
   
5. No ceptiem mīklas atgriezumiem jūs varat pagatavot papildu kūku vai arī izmantot blenderi, lai to sasmalcinātu drupatās, un apkaisīt ar tiem gatavo gatavo kūku un kūkas malas.
   

Gatavošanas krēms

1. Bļodā samaisiet 0,5 kārbas vesela iebiezināta piena un 0,5 bundžas vārīta iebiezināta piena līdz viendabīgai krāsai.
   
2. Saputojiet 200 g mīksta sviesta ar blenderi līdz sulīgai baltajai masai.
   
3. Sviestam nelielās porcijās pievienojam iebiezinātu pienu, nepārtraukti pātagu.
   
   Ja pārspīlējat to ar iebiezinātu pienu, krēms var nomelnot, tāpēc ieteicams to pievienot nelielās porcijās.
4. Krēms ir garšīgs, maigs un gaisīgs.
   

Kūkas pagatavošana

1. Gatavo krējumu vienmērīgi sadaliet pa kūkām. Atstājiet nedaudz krējuma, lai nosmērētu kūkas virsmu un malas.
   
2. Mēs izklājam kūkas viens otram virsū, pārmaiņus ar krējumu.
   
3. Krējumu pārklāj ar kūkas virsmu un sāniem.
   
4. Apkaisa ar sasmalcinātām drupatām un rotā augšējo kūku un kūkas malas, nedaudz nospiežot to ar roku vai lāpstiņu. Mēs atstājam gatavo kūku 2 stundas uz galda, lai tā būtu labi iemērc krēmā, un tad jūs varat to ievietot ledusskapī. Lai arī kūka tiek pagatavota dažu minūšu laikā, pilnīgai mērcēšanai ir vajadzīgas vismaz 12 stundas.
   

Video recepte

Šajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot gardu medus kūku “Ingvers”, kā pagatavot krējumu no iebiezināta piena, kā izrotāt kūku.

Citas kūku receptes