Cake Anthill - vienkārša klasiska recepte ar fotoattēliem soli pa solim

Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, rīve, pergaments, cepeškrāsns, cepešpanna, panna.

Pats gatavošanas process ir pilnīgi nesarežģīts, kaut arī diezgan ilgs, jo ir jāgaida, kamēr daži produkti atdziest.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Pagatavo mīklu

1. Dziļajā bļodā ielej 500 g kviešu miltu, 100 g granulēta cukura, tējkaroti cepamā pulvera un šķipsniņu sāls un soda. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.
   
2. Pēc sagriešanas gabaliņos tur pievieno 100 g auksta sviesta. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar sviestu līdz drupatas.
   
3. Iegūtajā masā veiciet nelielu padziļināšanu bļodas centrā, sadaliet tajā 2 mazas vai 1 lielu vistas olu un pievienojiet apmēram 100 g skāba krējuma.
   
4. Ātri mīciet mīkstu mīklu. Šajā gadījumā nav nepieciešams ilgi sajaukt visus komponentus, lai mīkla neizvilktu un neizrādītos grūts. Galvenais ir panākt pārbaudes vienveidību. Atkarībā no panāktās konsistences jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk skāba krējuma.
   
5. Mīklu sadaliet 4-6 daļās, nosūtiet to stundu atdzist ledusskapī un pēc tam 15-20 minūtes saldētavā.
   
6. Katrai atdzesētās mīklas daļai jābūt sarīvētai un vienmērīgi sadalītai uz cepešpannas, iepriekš pārklājot ar pergamentu vai silikona paklāju.
   
7. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, līdz zeltaini brūnai - apmēram 5-10 minūtes.
   
8. Visas gatavās “garoziņas” ir smalki sasmalcinātas, bet tā, lai būtu gabaliņi un vēl un vēl mazāk.
   

Veiciet pildījumu

1. Ja jums regulāri ir iebiezināts piens, jums jāielej kanna pilnīgi auksta ūdens un apmēram 3 stundas jāvāra uz lēnas uguns. Ir svarīgi nodrošināt, lai ūdens netiktu vārīts, un burka visu laiku būtu pārklāta. Ja jūs izmantojat vārītu iebiezinātu pienu, vienkārši nedaudz uzsildiet to līdz šķidrākam stāvoklim.
   
2. Nelielā bļodā ielieciet 80 g mīksta sviesta un ielejiet burciņā vārīta iebiezināta piena. Maisa, iegūstot viendabīgu masu.
   

Mēs veidojam kūku

1. Ielejiet sagatavotās drupatas ar šķidru krējumu no iebiezināta piena, kārtīgi samaisiet.
   
2. Ielieciet visu masu uz servējošās šķīvja slaida formā un pēc tam ar rokām piešķiriet skudru pūces formu. Lai nepieļautu netīrumus, varat valkāt vienreiz lietojamu maisiņu vai cimdus.
   
3. Apkaisīt pa virsu ar 1-2 ēdamkarotēm sausu magoņu sēklu. Lai tas labāk pielīp, ieteicams to virsu ielej ar šķidru medu. Gatavo skudru pūzni atstāj 2 stundas istabas temperatūrā, pēc tam liek ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis.
   

Mūsu gardā kūka bija piesātināta, tā griezumā izrādījās ļoti skaista, un tās struktūra ir pilnīgi drupināta un maiga.Protams, skudru pūznim ir diezgan salda garša, bet tieši tā tam vajadzētu būt.

Alternatīvi drupinātai mīklai pievieno sasmalcinātus riekstus un magoņu sēklas. Parasti to rotā saskaņā ar vienu scenāriju, kas tika parādīts iepriekš. Tās sākotnējais izskats patiešām ir līdzīgs īstam skudru pūznim, tāpēc kūka noteikti izraisīs lielu interesi starp mazākajiem ģimenes locekļiem.

Video recepte

Šajā videoklipā varat arī apskatīt ēdienu gatavošanu pakāpeniski. Tas skaidri un skaidri parāda skudru pūznes kūkas pagatavošanas procesu: no mīklas mīcīšanas līdz elegantai dekorēšanai un pasniegšanai.

Citas kūku receptes