Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- sietu;
- nazis;
- dēlis;
- filma;
- divi podi;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Kartupelis | 2 gab |
| Redīsi | 1 gab |
| Saldie sarkanie pipari | 1 gab |
| Astes tauki | 100 g |
| Liellopu gaļa | 400 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Ķīniešu kāposti | 300 g |
| Zira | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Malti karsti pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 500-600 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Tomāti | 2 gab |
| Cilantro | 1 ķekars |
| Ola | 1 gab |
| Milti | 2-3 kaudzītes |
| Augu eļļa | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mērcē sīpolus un ķiplokus ūdenī.
- Ieduriet olu bļodā. Pievienojiet sāli un pusi glāzes ūdens.
- Visu sakuļ ar dakšiņu. Pārlejiet miltus pa daļām.
- Sajauciet un sāciet mīcīt mīklas ar rokām uz darba virsmas.
- Aptiniet mīklu plēvē un atstājiet 30–40 minūtes siltā vietā.
- Nomizojiet sīpolus, ķiplokus un kartupeļus. Mēs notīrām redīsus un papriku.
- Sagrieziet piparus pusgredzenos.
- Sagrieziet tauku asti lielās sloksnēs.
- Mēs uzņemam lielu pannu, ieslēdzam siltumu un uzkarsējam taukus.
- Sagrieziet liellopa gaļu gabaliņos. Mēs ieliekam vēl vienu podu un ielej ūdeni.
- Burkānus nomizo un sagriež strēmelītēs.
- No pannas iegūstam draņķus.
- Nekavējoties ielieciet liellopa gaļu pannā ar šķidrumu no taukiem.
- Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.
- Sagrieziet redīsus un kartupeļus sloksnēs.
- Gaļai pievienojiet sīpolu ar ķiplokiem. Sajauc.
- Pievienojiet zira un samaisiet. Pievienojiet melnos un sarkanos piparus. Labi samaisa.
- Sasmalciniet ķīniešu kāpostus.
- Pievienojiet burkānus liellopu gaļai, samaisiet un nekavējoties pievienojiet piparus.
- Tad pievienojiet kartupeļus un visu samaisiet.
- Pievienojiet redīsus.
- Mēs ņemam mīklu, ielieciet to uz darba virsmas. Mēs izrullējam mīklu kūkā un sākam to ripināt ar ripojošo tapu.
- Gaļai un dārzeņiem pannā ielejiet ūdeni. Samaziniet uguni un izlieciet visu zem vāka.
- Uz mīklas ielejiet augu eļļu. Eļļojiet no abām pusēm.
- Pārvērtiet mīklu desā. Mēs sagriežam mazos pusgredzenos un tā mēs iegūstam nūdeles.
- Mēs iemetam nūdeles verdošā ūdenī, pavārs, līdz puse ir gatava.
- Noskalo sietā zem auksta ūdens, lai tas pārstātu gatavot. Gatavojiet nūdeles vairākās kārtās, ja to ir pārāk daudz.
- Gatavām nūdelēm pievienojiet eļļu, samaisiet tā, lai tā neliptu kopā.
- Visu laiku pārbaudām gaļas un dārzeņu gatavību. Pievienojiet kāpostus, samaisiet.
- Sagrieziet tomātus un pievienojiet atlikušajiem dārzeņiem un gaļai.
- Izgrieziet cilantro.
- Ielieciet nūdeles uz šķīvja. Mēs izklājam mērci ar gaļu un dārzeņiem virsū.
- Apkaisīt ar cilantro virsū. Gatavs!
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā gatavot klasisko lagmanu. Video autors ļoti detalizēti runā par to, kā to izdarīt. Viņš dalās ar padomiem, noslēpumiem, tāpēc jūs varat viegli atkārtot šo recepti savā virtuvē. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardu lagmanu ar vienkāršu recepti. Tikai pāris stundas un lagmans ir gatavs. Un pats galvenais - šo ēdienu var droši pagatavot visai ģimenei vai viesiem. Šīs klasiskās receptes, piemēram, reālo mīļotājiem garšīgu ēdienu. Vai jums patīk šādi neparasti ēdieni? Mēs zinājām, ko gatavot Lagman tik vienkārši? Rakstiet zem jūsu atbildēm komentāriem!