Virtuves ierīces un piederumi: plīts, nelipīga panna ar augstām pusēm un vāku, koka lāpstiņa, dziļa plāksne, karote, nazis, griešanas dēlis, virtuves skala.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Svaigas liellopa gaļas mīkstums | 1 kg |
| Augu eļļa | 70 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Garšvielas Rollton | pēc vēlēšanās |
| Žāvētas dilles | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Nomazgājiet, nosusiniet no mitruma un sagrieziet kubiņos 1 kg svaigas liellopa mīkstuma. Mēs uz plīts ievietojam nelipīgu pannu un tajā ielej 70 g augu eļļas.
- Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu un cepiet, līdz krāsa mainās.
- Mēs notīrām, mazgājam un sagrieziet kubiņos 2 sīpolus.
- Kad gaļa ir apcepta, pievienojiet tai sīpolu un apcepiet līdz zeltainam, laiku pa laikam maisot.
- Pannā pievieno 30 g tomātu pastas, samaisa un cep vēl 2 minūtes.
- Ielej 400-500 g vārīta karsta ūdens, visu samaisa.
- Pievienojiet pēc garšas un pievienojiet melnos maltos piparus.
- Pēc vēlēšanās un garšas pievienojam Rollton garšvielas un žāvētas dilles.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un sautējiet gaļu 40-50 minūtes.
- Mēs uzliekam sausu pannu uz plīts, ieslēdzam nelielu uguni un ielej 20-25 g kviešu miltu. Apcep to līdz zeltaini brūnai un ielej atsevišķā dziļā plāksnē.
- Kad gaļa kļuvusi mīksta, pievienojiet pannai 2 lauru lapas.
- Ielejiet miltos 40 g vārīta ūdens istabas temperatūrā un kārtīgi samaisiet, lai nerastos gabaliņi.
- Ielejiet miltu mērci pannā ar gaļu, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl desmit minūtes.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šādu liellopa gaļas gulašu var pasniegt ar garnīru ar rīsiem, makaroniem, griķiem, kartupeļiem.
- Ja vēlaties padarīt gulašu šķidrāku, varat pievienot vārītu ūdeni. Ja gluži pretēji, jums palīdzēs kviešu milti.
- Pēc saviem ieskatiem gaļai var pievienot jebkuru garšvielu. Bet šajā gadījumā ir svarīgi to nepārspīlēt un vispār nenogalināt liellopu gaļas garšu.
- Šis ēdiens ir diezgan maigs, tāpēc ir svarīgi nesavaldīt gaļu, pretējā gadījumā tā var kļūt gumija.
- Ideāls šāda ēdiena papildinājums būtu mājās gatavots skābs krējums. To var ievietot pannā miltu mērces vietā. Bet šajā gadījumā var mainīties arī gulaša kaloriju saturs.
- Trauku ieteicams pasniegt karstā vai siltā veidā ar dārzeņu vai graudaugu sānu traukiem. Atdzesējot, gulašs uz virsmas var veidot nelielu tauku slāni un nedaudz mainīt garšu.
Video recepte
Noteikti noskatieties šo video, kurā parādīts, kā pagatavot perfektu liellopa gaļas gulašu ar mērci. Šī klasiskā recepte ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika.
Liellopu gaļa ir ļoti veselīga gaļa, un jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Šī recepte palīdzēs jums to uzzināt. Jūsu tuvumā un dārgie paldies jums par tik garšīgām vakariņām. Kā jūs vārāt liellopu gaļu? Vai jums patīk gulašs? Vai jums patika šī ēdiena gatavošanas iespēja? Dalieties pieredzē un viedokļos komentāros.