Klasiskais olivjē ar vistu - garšīga recepte ar pareizajām proporcijām

Virtuves ierīces un piederumi: salātu bļoda, griešanas dēlis, nazis, ēdiena gredzens.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs notīra vārītos kartupeļus no ādas, tāpat rīkojieties tāpat ar burkāniem.
   
2. Mēs atbrīvojam olas no čaumalas, mēs sākam sagriezt produktus.
   
3. Sagrieziet burkānus un kartupeļus mazos kubiņos. Lai uzzinātu, kuri tieši ir, salīdziniet tos ar zaļajiem zirnīšiem. Fakts ir tāds, ka šajā olivierē ir nepieciešams, lai sastāvdaļu šķēlēs būtu aptuveni vienāds lielums, tad salāti izskatīsies skaisti.
   
   Salātiem ir svarīgi iegādāties garšīgu saldo burkānu, tā garša ietekmē oliviera garšu. Jo garšīgāki ir burkāni, jo garšīgāks. Tāpēc mēģiniet iegādāties dārzeņus no uzticamiem piegādātājiem, no kuriem iepriekš iegādājāties, un esat pārliecināti par tā kvalitāti.
4. Tajā pašā kubā mēs sagriež vārītas olas.
   
5. Īpaša uzmanība jāpievērš sīpolu sagriešanai. Tas jāsagriež ļoti mazos kubiņos. Ja jūs to sagriežat lielu gabalu, tā gabali sastapsies salātos, un tas nav garšīgs. Dažiem cilvēkiem nepatīk sīpoli Olivjē salātos.
   
6. Gatavos sagrieztos dārzeņus pa vienam ievietojiet salātu traukā.
   
7. Mums ir nepieciešams sasmalcināt svaigu gurķi. Pirmkārt, mēs to notīra no plānas mizas, tas jādara ziemā. Ja jūs gatavojat olivier vasarā, noplūkt to dārzā, tas nav jātīra. Mēs arī sagriežam gurķi mazos gabaliņos, to pašu darīsim ar pieciem maziem marinētiem gurķiem. un nosūta tos iepriekš sasmalcinātiem produktiem.
   
8. Un atliek tikai gatavoties salātiem vistas vārīta krūtiņa. Vispirms sagriežam fileju slāņos, slāņus sagriežam sloksnēs, un svītras - kubiņos.
   
9. Mēs nosūta gaļu salātu traukā, tur mēs pievienojam zaļos zirnīšus.
   
10. Paņemiet ēdamkaroti un labi samaisiet sastāvdaļas.
    
11. Nav vērts uzreiz piepildīt salātus ar majonēzi, ja neplānojat tos ēst tajā pašā dienā. Mēs izvēlamies dažas ēdamkarotes salātu, pārējo pārklājam ar salipjošu plēvi un liekam ledusskapī.
    
12. Atlasītais olivieris tiks sagatavots pasniegšanai. Ielieciet atsevišķā bļodā 2-3 ēdamkarotes majonēzes, pievienojiet šķipsniņu sāls un šķipsniņu maltu melno piparu, samaisiet.
    
13. Vispirms pievienojiet salātiem vienu karoti mērces un pēc tam vēlreiz, ja nepieciešams. Tikai no jums atkarīgs, kā jūs mīlat.
    
14. Jūs varat pasniegt salātus neparastā veidā. Mēs ņemam īpašu pārtikas gredzenu (tādu pārdod veikalā), ielieciet uz plakanas plāksnes, pakāpeniski ielieciet tajā olivieri, sablīvējiet, izspiediet ar karoti, lai fiksētu formu.
    
15. Uz augšu viegli uzlieciet slaidu, izrotājiet ar pētersīļu lapām. Tagad ļoti uzmanīgi noņemiet gredzenu. Uz šķīvja būs skaisti Olivjē salātu mutes dzirdināšanas salāti. Jūs varat droši uzaicināt viesus un palutināt ar neparastu Olivier salātiem.
    

Video

Pazīstams emuāru autors ļoti skaidri un pamatīgi stāsta, kā pagatavot garšīgus vistas krūtiņas salātus, parāda gatavošanas procesu mājās.

Citas vistas salātu receptes