Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- mērtrauks;
- sietu;
- ēdamkarote un tējkarote;
- dziļa bļoda;
- maisītājs;
- tējkanna;
- papīra dvielis;
- lāpstiņa;
- taisnstūrveida cepšanas trauks;
- silikona suka;
- zobu bakstāmais;
- skaists pasniegšanas ēdiens.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 260 g |
| Sviests | 200 g |
| Vistas olas | 3 gab |
| Pūdercukurs vai cukurs | 200 g |
| Vaniļas cukurs | 2 tējk |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Sāls | Šķipsnu |
| Rozīnes | 150 g |
| Ūdens | 300–400 ml |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu klasisko kūku, jums nepieciešami 200 g mīkstināta sviesta. Tāpēc stundu pirms vārīšanas tas jāizņem no ledusskapja, lai tas istabas temperatūrā nedaudz izkustu. Ja nav laika, tad uz dažām sekundēm ievietojiet to mikroviļņu krāsnī vai glāzē silta ūdens, neizņemot no iepakojuma.
- Mēs ieliekam mīksto sviestu dziļā bļodā un pievieno 200 g pūdercukura. Var izmantot arī cukuru, bet tad sastāvdaļas ir jāpārspēj ilgāk un jāpārliecinās, vai masā nav cukura graudu. Sakuļ sastāvdaļas ar maisītāju vai virtuves kombainu.
- Pēc vairāku minūšu sviesta un cukura saputošanas jāsaņem sulīga masa, kurā pievienojam 2 tējk. vaniļas cukurs. Mēs turpinām aktīvi noslaucīt.
- Pārmaiņus iegūtajā masā iebraucam 3 olas. Vispirms pievienojiet 1 olu un samaisiet visu, pēc tam visu atlikušo.
- Atsevišķā bļodā ielieciet 150 g rozīņu. Mēs tējkannā vārām apmēram 300–400 ml ūdens un rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai padarītu to mīkstāku. Mēs izlejam ūdeni caur sietu, rozīnes pārnesam uz papīra dvieli un izspiež lieko mitrumu.
- Iegūtajā mīklā pievienojiet rozīnes un visu kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu.
- Apkaisiet mīklu ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet 260 g izsijātu miltu. Ieteicams to pievienot pa daļām, periodiski sajaucot mīklu.
- Pievienojiet mīklai 1 tējk. cepamā pulvera un vēlreiz samaisa. Mīkla izrādās šķidra, un to nevar iejaukties jūsu rokās.
- Eļļojiet taisnstūrveida cepšanas trauku ar nelielu daudzumu sviesta. Cupcake cepšanai varat ņemt vienu lielu formu vai vairākas mazas. Lai mīkla neliptu, sviesta virspusē viegli apkaisa miltus. Ielejiet to nepieciešamo ne tikai apakšā, bet arī veidlapas sānos.
- Mēs izklājam mīklu formā, vienmērīgi sadalot to ar lāpstiņu. Testa vidū mēs veicam seklu griezumu ar ūdenī iemērktu lāpstiņu.
- Cepiet cupcake uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 grādiem. Kūku cep tieši 1 stundu. Pēc stundas caurdurt cupcake ar zobu bakstāmais. Ja tas ir sauss, tad cepšana ir gatava. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet tajā kūku atdzist, lai būtu vieglāk izkļūt no formas.
- Gatavo cupcake mēs pārbīdām uz skaistu trauku, virsū uzkaisot nelielu izsijāta pūdercukura daudzumu. Mēs viesiem pasniedzam tēju vai kafiju.
Video recepte
Video uzmanības centrā ir klasiskās rozīņu kūkas pagatavošanas process. Visas testā izmantotās sastāvdaļas ir norādītas vajadzīgajā daudzumā. Recepte ir diezgan vienkārša, tāpēc pat iesācējs virtuvē to var tikt galā. Cupcake tiek cepta ātri un vienkārši, kamēr rozīnes varat aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem pēc jūsu izvēles.
Vai esat mēģinājuši cept rozīņu kūku ar klasisku recepti? Vai jums izdevās pirmo reizi, un kādas sastāvdaļas jūs izmantojāt? Komentāros ir interesanti uzzināt par savu kulinārijas pieredzi.