Virtuves ierīces un piederumi
- rokas blenderis
- pātagas bļoda
- ēdamkarote
- tējkarote.
Sastāvdaļas
- Vistas olu - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l
- Augu eļļa - 300 ml
- Sāls - ½ tējk
- Cukurs - 1 tējk.
- Pašdarinātas sinepes - ½ tējk.
- Malti melnie pipari - ¼ tējk.
Soli gatavot
- Sakuļ 1 katlā vistas olu. Pievienojiet garšvielas olu traukā: ½ tējk. sāls, 1 tējk cukura, ½ tējk sinepes un ¼ tējk malti melnie pipari (var aizstāt ar baltiem).
- Ielejiet 1 ēd.k. l citronu sula un 300 ml augu eļļas (pārliecinieties, ka eļļai nav nekādas smaržas).
- Iemērciet blenderi bļodā, lai saputotu, pārklājiet ar to dzeltenumu un kārtīgi saputojiet visas sastāvdaļas līdz bieza viendabīgas masas stāvoklim (jums ir nepieciešams pārspēt ar vislielāko ātrumu).
- Gatavs!
Labas majonēzes noslēpumi
- Lai majonēze būtu garšīgāka un veiksmīgāka, visas sastāvdaļas samaisa vienā temperatūrā. Ja ola ir no ledusskapja, bet nav eļļas, ļaujiet tai apgulties istabas temperatūrā.
- Pārklājiet dzeltenumu ar blenderi un pirmās 20-30 sekundes vienkārši ieslēdziet blenderi un nepārvietojiet to tā, lai dzeltenums pārspētu vispirms.
- Ja jums nepieciešama ļoti bieza majonēze, tad pievienojiet vairāk eļļas, nekā norādīts receptē. Ja, gluži pretēji, jums nepieciešama šķidra majonēze, pievienojiet tam nedaudz attīrītu ūdeni istabas temperatūrā un samaisiet.
- Uzglabājiet mājās gatavotu majonēzi ledusskapī slēgtā traukā ne ilgāk kā 4-5 dienas.
- Lai majonēze būtu pikantāka un asaka, sinepju vietā var pievienot sinepju pulveri (un pēc izvēles dažādas garšvielas: žāvētus vai svaigus ķiplokus, piparus, papriku, dilles).
Video recepte
Video receptē varat redzēt, kā ātri pārspēt majonēzi, kā arī apskatīt majonēzes blīvumu pēc tā pagatavošanas.
Jūs esat iemācījušies pagatavot gardu mājās gatavotu majonēzi. Šī ir klasiska ēdiena gatavošanas recepte, kas var kļūt par jūsu iecienītāko un pastāvīgo, saskaņā ar to jūs noteikti iegūsit labu mājās gatavotu majonēzi. Vai jūs mājās gatavojāt majonēzi? Kā jums patīk šī recepte? Raksti komentāros.