Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda - 2 gab .;
- dziļa ietilpība - 2 gab .;
- maisītājs;
- blenderis
- cepšanas trauks;
- krāsns;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Biezpiens | 700 g |
| Mannas putraimi | 100 g |
| Piens | 100 ml |
| Vistas olu | 4 gab |
| Cukurs | 150 g |
| Skābais krējums 25% tauku | 100 g |
| Sviests | pelējuma eļļošanai |
Soli gatavot
- Mazā bļodā ielej 100 g mannas putraimu.
- Tajā pašā bļodā mēs ielej 100 ml piena. Pienu ar mannu kārtīgi samaisa ar karoti un bļodu atstāj uz sāniem.
- Mēs ņemam 4 vistas olas un atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām.
- Olbaltumvielas ievieto dziļā traukā un pārspiež ar maisītāju, līdz veidojas balta sulīga masa. Tad saputotajiem olbaltumvielām pievieno 150 g cukura un turpina pārspēt trauka saturu ar mikseri, līdz veidojas baltas, stabilas virsotnes.
- Citā dziļā traukā mēs ievietojam 700 g biezpiena. Pievienojiet tam dzeltenumus no vistas olām, pietūkušu mannu ar pienu un 100 g skāba krējuma.
- Sakuļ biezpienu ar blenderi līdz krēmveida stāvoklim.
- Tad tam pievienojiet saputotās olbaltumvielas ar cukuru. Visu samaisa kopā.
- Cepšanas trauku viegli ieeļļojiet ar mīkstu sviestu. Mēs izklājam biezpiena mīklu formā. Veidlapu liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 - 50 minūtes (kastrolim jābūt labi apbrūninātam).
- Pēc noteikta laika mēs izņemam kastroli no cepeškrāsns, ļaujim tam nedaudz atdzist un pēc tam noņemiet to no veidnes. Sagrieziet kastroli porcijās un pārejiet pie ēdienreizes. Bon apetīti!
Rotāšana un pasniegšana
Jūs varat papildus izrotāt šādu biezpiena kastroli, pārkaisa ar pūdercukuru, apelsīnu miziņu, sasmalcinātiem valriekstiem, svaigām ogām utt. To var arī rūpīgi ielej ar izkusušo šokolādi, karameļu sīrupu vai ievārījumu. Lai mainītu šādas sautējuma mīklu, varat pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes utt.
Video recepte
Šajā video var skaidri redzēt, kā tiek sagatavota tik rožaina kastrolis.
Biezpiena kastrolis, kas pagatavots saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, izrādās neticami maigs, un kombinācijā ar svaigiem augļiem, iebiezinātu pienu vai ievārījumu tas ir vienkārši nesalīdzināms! Vai jums patika šī recepte? Noteikti rakstiet par to!