Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna 2 gab., nazis, dēlis, ēdamkarote, tējkarote, mērkauss.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Desu | 200 g |
| Kartupelis | 300 g |
| Olas | 5 gab. |
| Gurķi | 350 g |
| Redīsi | 140 g |
| Kefīrs 3,2% | 1 litrs |
| Skābais krējums | 3 ēd.k. l |
| Zaļie sīpoli | 90 g |
| Pētersīļi | 30 g |
| Dilles | 30 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Ūdens | 1-1,5 l |
Soli gatavot
Sagatavošanās posms
- Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pirmais, kas jādara, ir 1,5 l ūdens vārīties un atdzesē ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai ar laiku, kad ūdenim pievieno okroshka, tas būtu auksts. Noskalo un vāra 300 g kartupeļu un 5 olas līdz maigai.
- Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens, noskalojiet 350 g gurķu un 140 g redīsu un noņemiet astes.
- Atdzesējiet kartupeļus un olas un mizojiet.
Ēdienu gatavošana okroshka
- Sagrieziet kartupeļus, 2 olas un 3 vāveres nelielā tāda paša izmēra kubiņā. Apkaisiet 3 olu dzeltenumus ar dakšiņu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Tas padarīs okroshka biezāku un piešķir tai skaistu dzeltenu nokrāsu.
- Tajā pašā kubā sagrieziet gurķus un redīsus.
- Tādā pašā veidā sagrieziet desu.
- Smalki sagrieziet 90 g zaļā sīpola, 30 g pētersīļu un 30 g dilles.
- Kad visi produkti ir sagriezti šķēlēs, pievienojiet tiem 1 litru kefīra, 3 ēd.k. l skābo krējumu un labi samaisa. Pievienojiet apmēram 1 tējk. sāls, bet koncentrējies uz savu gaumi.
- Visbeidzot pievienojiet iepriekš atdzesētu vārītu ūdeni okroshka. Pēc jūsu ieskatiem atšķaidiet okroshka ar ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Atstājiet okroshka 2-3 stundas ledusskapī, to vajadzētu uzpūst. Pēc 2-3 stundām logs ir gatavs kalpošanai. Bez apetītes.
Gatavošanas un pasniegšanas iespējas
- Desu var aizstāt ar šķiņķi vai gaļu.
- Okroshka varat pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem, piemēram, melnos vai sarkanos zemes piparus, kā arī sinepes.
- Kefīra vietā jūs varat lietot iedegumu, airanu vai jogurtu. Šajā gadījumā nevajadzēs atšķaidīt okroshka ar ūdeni.
- Pirms pasniegšanas šķīvī var pievienot sasmalcinātus ķiplokus.
- Lai iegūtu skaistu krāsu, okroshka varat pievienot 1 mazu vārītu un pēc tam bietes, kas sarīvētas uz smalkas rīves.
- Pasniedziet okroshka ar rudzu vai pilngraudu maizi.
- Dažos restorānos tiek pasniegtas vairākas atsevišķas šķīvji ar sasmalcinātām okroshka sastāvdaļām un karafe ar mērci, lai viesis varētu pats pagatavot ēdienu. Šo barošanas iespēju ir viegli atkārtot mājās.
Video recepte
Video receptē jūs redzēsit visus gatavošanas procesus un okroshka pasniegšanas metodi.
Mēģiniet pagatavot okroshka saskaņā ar šo recepti, un komentāros pastāstiet mums, vai jums patika šis ēdiens.
Citas zupas receptes
Lai jums jauka lasīšana!