Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- stewpan;
- cepšanas panna.
Sastāvdaļas
- Cūkgaļa - 1 kg
- Sojas mērce - 100-200 ml
- Ciete - 4 šķipsniņas
- Zvanu pipari - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Cilantro - 1 ķekars
- Ingvers - 10 g
- Čili pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 2 tējk.
- Cukurs - 3 ēd.k. l
- Ananāsu konservi - 50 g
- Sezama eļļa - 20 ml
Soli gatavot
- Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un pārnesiet dziļā bļodā.
- Sasmērējiet cūkgaļu ar sojas mērci un apkaisa ar cieti. Visu kārtīgi samaisa, ieberot cieti gaļas audos.
- Nomazgājiet papriku un sagrieziet tos mazos gabaliņos.
- Nomizojiet un sagrieziet sīpolu slīpi.
- Rupji sasmalciniet cilantro.
- Maisojiet cūkgaļu.
- Nomizojiet 10 g ingvera saknes un sagriež to mazos gabaliņos.
- Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas un smalki sasmalciniet.
- Apvienojiet ķiplokus ar ingveru un 1 smalki sagrieztu čili piparu.
- Paņemiet sautējumu un novietojiet to uz plīts. Sautējumā ielejiet lielu daudzumu eļļas, tādējādi izveidojot ekspromtu ceptuvi. Šajā posmā jums jāsagatavo dziļa bļoda, pārklājot tās dibenu un sienas ar papīra dvieļiem.
- Gaļai pievienojiet šķipsniņu cietes un visu samaisiet.
- Ielieciet gaļu kastrolī sakarsētā eļļā. Apcep to līdz skaista brūna garoziņa.
- Ielieciet gaļu sagatavotā traukā ar salveti. Atsevišķi lipīgi gabali.
- Paņemiet pannu un ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Labi sasildiet to. Uzkarsētā eļļā pievienojiet iepriekš izveidoto ingvera, piparu un ķiploku maisījumu. Visu maisa pakāpeniski.
- Karstajām sastāvdaļām pievienojiet piparus un sīpolu.
- Arī ielej 2 tējk. tomātu pasta. Visu samaisa.
- Tālāk pievienojiet grauzdēšanas sastāvam 3 ēd.k. l cukura un samaisa.
- Pievienojiet 20-30 ml sojas mērces un 50 ml silta ūdens.
- Ņem gaļu un atkal karsē katliņā.
- Pannā ar dārzeņiem pievienojiet 50 g konservētu ananāsu.
- Atsevišķā traukā ielej 1 šķipsniņu cietes, pievieno tam 50 ml ūdens un visu samaisa.
- Ielejiet cietes kompozīciju pannā ar mērci, lai tā nedaudz sabiezētu.
- Ielieciet katliņā sasildīto gaļu traukā ar salveti, un no salvetes nosūtiet gaļu tieši uz vārītu mērci.
- Visu sajauciet un izslēdziet sildvirsmu.
- Pirms pasniegšanas cilantro ielej traukā un 20 ml sezama eļļas. Visu samaisa.
- Pasniedzot, atkal apkaisa ar cilantro.
Video recepte
Tiem, kas vēlas dažādot savu ēdienu garšu, mēs esam sagatavojuši video materiālu. Tajā pieredzējuši amatnieki apraksta ķīniešu ēdienu gatavošanas sarežģītību.
Neatkarīgi no tā, kādu recepti izmantojat savā virtuvē, mēģiniet dalīties ar savu pieredzi. Katru no jūsu komentāriem un ieteikumiem novērtēs citi mūsu vietnes lietotāji, starp kuriem jūs atradīsit gan iesācēju kulinārijas speciālistus, gan speciālistus.