Virtuves ierīces un piederumi: nazis, wok, tējkarote, bļoda mērcei, šķīvis dārzeņu sagriešanai, lāpstiņa sajaukšanai.
Sastāvdaļas
| Vistas fileja | 250 g |
| Sezama un olīveļļu maisījums | 2 ēd.k. l |
| Ķiploku daiviņas | 4 gab |
| Brūnais cukurs | 2 tējk |
| Malts ingvers | 0,5 tējk |
| Šampinjoni | 250 g |
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Loku | 1 gab |
| Zaļie zirnīši | 100 g |
| Pupiņu kāposti | 100 g |
Soli gatavot
- Paņemiet nelielu trauku. Sajauciet piecas ēdamkarotes sojas mērces un divas ēdamkarotes eļļas. Eļļai jābūt sezama un olīvu maisījumam.
- Berzēt uz smalkas rīves trīs vai četras ķiploka daiviņas un pievienot eļļai un sojas mērcei. Tad pievienojiet divas tējkarotes brūnā cukura un pusi tējkarotes malta ingvera. Jaukt.
- Plāni sasmalciniet vistas fileju, pievienojiet tam marinādi un samaisiet. Ledusskapī pusstundu.
- Plātēs plāni sasmalciniet 250 gramus šampinjonu.
- Tievi sagrieziet vienu papriku un sagrieziet vienu sīpolu pusgredzenos.
- Uzkarsē eļļu uz wok. Tad ielieciet tur sasmalcinātas sēnes, lai mitrums iztvaikotu.
- Laiku pa laikam samaisiet uz vidējas uguns. Kad sēnes sāk iegūt brūnganu garoza, laiks pievienot sīpolus.
- Tur pievieno 100 gramus pupiņu kāposti un cep divas minūtes. Pēdējā posmā pievienojiet papriku un 100 gramus saldētu zaļo zirnīšu.
- Viegli sautējiet, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Iepriekš vāra ķīniešu nūdeles, ievērojot tās instrukcijas. Parasti pietiek ar nūdeļu ievietošanu verdošā ūdenī un četras minūtes turēt zem vāka.
- Paņemiet marinētu vistas fileju un novietojiet to uz wok. Sauté līdz vārīšanai.
- Nenogriežot fileju no wok uz šķīvja, pievienojiet tam gatavus dārzeņus un nūdeles. Jaukt. Ja vēlaties, varat pievienot dažas ēdamkarotes sojas mērces. Pirms pasniegšanas sasmalciniet svaigus zaļos sīpolus, lai dekorētu trauku. Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un rotāšanas veidi
Ķīniešu nūdeles var būt pamatēdiens. Jūs to varat izrotāt, izņemot sīpolus, ar dažādiem garšaugiem, piemēram, dillēm, pētersīļiem, seleriju, cilantro, arugula, zaļo baziliku, sarkano baziliku.
Kā lielisks rotājums var kalpot dažādas salāti (romantika, radicchio, salāti, aisbergs, oaklif). Jūs varat arī izrotāt nūdeles ar ūdens kresēm. Tam ir diezgan asa dedzinoša garša, bet tas ātri iziet, atstājot patīkamu pēcgaršu. Tāpat jūs varat izmantot kukurūzas salātus, kas satur lielu daudzumu folijskābes, vitamīnus un mikroelementus.
Tas ir ļoti veselīgs un ar izcilu garšu. Nūdeles labi iet kopā ar Lollo Rossa. Dažos veidos tas atgādina salātus. Tās jaunās zaļās lapas ir savāktas mazās kāpostu galviņās. Lollo-Ross lapas lieliski uzsver gaļas garšu.
Video recepte
Jūsu uzmanība tiek parādīta ne tikai ar ķīniešu nūdeļu ar vistu un dārzeņiem pagatavošanas receptes demonstrāciju, bet arī ar visu gatavošanas procesu.