Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa bļoda;
- stikla trauks;
- rīve;
- sietu;
- nazis;
- cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- cepšanas trauks;
- spraudnis;
- piekļauties plēvei;
- ledusskapis;
- krāsns;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 250 g |
| Sviests | 120 g |
| Ola | 4 gab |
| Vistas krūtiņa | 300 g |
| Šampinjonu sēnes | 400 g |
| Sieru | 200 g |
| Krējums 10% | 200 ml |
| Auksts ūdens | 3 ēd.k. l |
| Tomātu | 1 gab |
| Sāls | 2 tējk |
| Malti melnie pipari | 2/3 tējk |
| Zemes muskatrieksts | 1/4 tējk |
| Pētersīļi | 5-7 zari |
| Augu eļļa | 30 ml |
Soli gatavot
Mīklu
- 100 g sviesta sadaliet mazos gabaliņos, izklājiet dziļā bļodā.
- Izsijāt 250 g miltu, pievienojiet eļļai.
- Ar rokām berzējiet izsijātos miltus ar eļļu līdz drupatas stāvoklim.
- Tur salauziet 1 olu. Ielej 3 ēd.k. l auksts ūdens. Pievienojiet 1 tējk. sāls.
- Labi mīciet mīklas ar rokām, no tā izveidojiet bumbiņu.
- Aptiniet salīmētajā plēvē, lai nenokļūtu. Liek ledusskapī uz 20 - 30 minūtēm.
Koržs
- Eļļojiet cepšanas trauku ar 20 g sviesta. Mēs to izņemam no ledusskapja un pēc tam, kad to izrullējam, mīklu ievietojam veidnē, padarot to par formas apļa diametru. Ar rokām nospiediet mīklu gar malu, izveidojiet malas.
- Pārbaudē caurumus ar dakšiņu blīvi caurdurt.
- Mēs ieliekam kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, cep 15 minūtes.
Pildījums
- Sagrieziet 300 g vistas krūtiņas mazos gabaliņos.
- Mēs sagriezām 400 g šampinjonu sēnes.
- Pannā ielej 30 ml saulespuķu eļļas. Apcepiet tajā sasmalcinātu vistas krūtiņu 2 līdz 3 minūtes, maisot un pagriežot.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātas sēnes. Solim 1 tējk. sāls. Apkaisīt 1/3 tējk. malti melnie pipari. Visu sajaucam.
- Pavārs 5 minūtes. Mēs noņemam no uguns.
Ielejot
- Stikla traukā sadaliet 3 olas, saputojiet ar slotiņu.
- Olas ielej 200 ml krējuma.
- Ielej 2/3 tējk. sāls. Ielieciet 1/3 tējk. malti melnie pipari. Pievienojiet 1/4 tējk. zemes muskatrieksts. Visu saputojiet ar slotiņu.
- Noberziet uz smalkas rīves 200 g cietā siera. Ielieciet pusi rīvēta siera (100 g) olām un krējumu. Maisiet ar putukrējumu.
Kišs
- Mēs izklājam vistas un sēņu pildījumu uz gatavās kūkas. Vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu.
- Ielejiet olu maisījumu.
- Mēs sagriežam aprindās 1 tomātu, izklājam to aplī uz pildījuma.
- Mēs ieliekam uzkarsētā krāsnī, cep 190 grādu temperatūrā 30 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas apkaisa to ar atlikušo sieru, lai tas kūst.
- Smalki sagrieziet 5–7 zariņus pētersīļu bez kātiem. Apkaisiet karsto gatavo ēdienu virsū ar atlikušajiem 100 g rīvēta siera un sasmalcinātiem pētersīļiem.
Video recepte
Šajā videoklipā varat redzēt, kā tiek gatavots quiche ar vistu un sēnēm, cik reizes notiek šī ēdiena pagatavošana. Jūs redzēsit, kā izveidot quiche pamatu, kā tiek sagriezts pildījums, sagatavots pildījums un quiche tiek sagatavots, kad visi komponenti ir salikti. Un viņš izskatās diezgan ēstgribu.
Brīnišķīgs sirsnīgs quiche ar vistu un sēnēm pārsteigs viesus un iepriecinās mīļos. Vienkāršs atvērts pīrāgs ar vistu un sēnēm, smaržīga un cepta siera garoza būs bieži viesi pie jūsu galda. Pieejamās sastāvdaļas un skaidrs gatavošanas algoritms ļaus pat iesācēju mājsaimniecei tikt galā ar šo recepti.Šī kūka izskatās tik skaista un harmoniska, ka pat ja jūs negribētu gatavot kaut ko līdzīgu, apskatot to un lasot vienkāršu recepti, jūs noteikti vēlēsities to cept. Uzziniet pīrāga pagatavošanas iespējas, dažādas pildījumu iespējas un izbaudiet neparedzamo oriģinalitāti! Mēs ar prieku lasīsim komentāros par jūsu gastronomiskajiem iespaidiem.