Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- koka lāpstiņa;
- kauss;
- dziļa ugunsizturības spēja;
- plīts.
Sastāvdaļas
| zilā plūme | 3 kg |
| garšvielu karijs | 60 g |
| ķiploki | 30 krustnagliņas |
| karstie pipari | 3 gab |
| cukurs | 18 ēd.k. l |
| sāls | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
Mūsdienu mājsaimnieces ļoti reti apņemas mājās pagatavot dažādas mērces ēdieniem. Iemesls tam ir visu veidu degvielas uzpildes staciju pārpilnība veikalu un lielveikalu plauktos. Tomēr to sastāvs parasti ir daudz neveselīgu piedevu un konservantu. Mēs iesakām iepazīties ar gardu plūmju kečupu recepti un pārliecināties, ka nav nekas labāks par jūsu pašu pagatavotajām mērcēm.
- Mēs notīrām no graudiem un mazgājam 3 karstos piparus.
- Mēs pārgriezām uz pusēm plūmi, kas sver 3 kg, un no tā izņēma sēklas. Caur gaļas mašīnā vērpj piparus, plūmes un 30 ķiploka daiviņas.
- Iegūtajā masā pievieno 60 g karija garšvielu, 18 ēd.k. l cukura un 3 ēd.k. l sāls.
- Mēs ieliekam trauku ar sastāvdaļām uz vidējas uguns un 40 minūtes vārām kečupu, laiku pa laikam maisot.
Vai jūs zinātKarsto piparu dedzināšana apstāsies, ja to vietu, kur tā iegūta, ieeļļot ar svaigu pienu.Pagatavotajai plūmju mērcei ir ļoti pikanta garša, patīkams aromāts un skaista krāsa. Šis kečups labi der gaļai, mājputniem, desām, kartupeļiem vai dārzeņiem. Jūs varat nekavējoties izmantot šādu trauku vai roll to sterilizētās burkās un sagatavoties ziemai.
Video recepte
Lai jums nebūtu nekādu jautājumu par plūmju kečupu gatavošanas procesu, iesakām noskatīties video ar tā detalizēto recepti. Jūs uzzināsit, kādās proporcijās sajauciet sastāvdaļas un kādai konsistencei vajadzētu būt iegūtajai mērcei.