Virtuves ierīces un piederumi:cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, rīve, salvete, vairākas dažāda dziļuma tvertnes, tējkarote, ēdamkarote, ripināšanas šķipsna, ķiploku prese
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 320 g |
| Cepamais pulveris | 3 g |
| Ūdens | 160 ml |
| Sāls | 1-2 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 70-80 ml |
| Vistas fileja | 400 g |
| Malti sarkanie pipari | 1 tējk |
| Oregano | ½ tējk |
| Malti melnie pipari | ½ tējk |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Sīpoli | 1 gab |
| Sarkanais paprika | 1 gab |
| Saldā konservētā kukurūza | 150 g |
| Cietais siers | 200 g |
| Malti čili | ¼ tējk |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
Soli gatavot
Tortilla
- Dziļā traukā izsijāt 320 g miltu ar 3 g mīklai paredzētu cepamo pulveri, pievienojiet 1 tējk. sāli un visu samaisa.
- Miltiem pievieno 160 ml ūdens un 50 ml saulespuķu eļļas. Aromātam var pievienot arī dažas garšvielas. Mīciet mīklu; Tam jābūt pūkainam, mīkstam un nelīp pie rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
- Mēs iesaiņojam mīklas bumbiņu saspraužamā plēvē un 20 minūtes “atpūšamies”.
- Mīklu sadaliet 8 vienādās daļās. Mēs velmējam katru no tiem plānas pankūkas formā ar diametru 20-22 cm.
- Apcep katru pankūku karstā, sausā pannā 1 minūti no katras puses. Mēs izklājam gatavās kūkas atsevišķā plāksnē.
Pildījums
- Nomazgājiet 400 g vistas, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Gatavojot vistas marinādi: samaisiet 1 tējk. zemes paprika, ½ tējk. oregano, 1/2 tējk malti melnie pipari, ¼ tējk. malti čili pipari (tiem, kam tas patīk asāks) un sāls pēc garšas, pievieno 1 ķiploka daiviņu, izlaista caur presi un 2 ēd.k. l olīveļļa. Sajauc visas sastāvdaļas.
- Iemērciet filejas gabaliņus marinādē, samaisiet to tā, lai tas labi izplatītos pa vistu, un atstājiet to 10-20 minūtes.
- Nomizojiet sīpolu no miziņas un sagrieziet plānos pusgredzenos.
- No paprikas noņemiet sēklas un sagrieziet dārzeņu plānās sloksnēs.
- Ielejiet pannā 2 ēd.k. l augu eļļa un tajā sīpolus apcep līdz zeltaini brūnai, tad pievieno piparu strēmelītes un visu kopā apcep vēl 3-4 minūtes.
- Uz šķīvja izklājiet sīpolu un piparus un pannā ievietojiet marinētu vistu. Apcep to uz vidējas uguns 5 minūtes, regulāri maisot.
- Pannā pievienojiet piparus un sīpolu, kā arī 150 g konservētu kukurūzas. Apcep visas sastāvdaļas 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet pannu no uguns.
Kolekcionējam Quesadilla
- Vienmērīgi sadaliet pildījumu uz tortiljas pusi. Jebkuru cieto sieru (receptē izmanto mozzarella) berzē uz rupjās rīves un pārkaisa ar pildījumu.
- Apgrieziet tortiliju uz pusēm un apcepiet sausā pannā 1 minūti no katras puses, lai siers izkausētu un izliektu ēstgribu.
- Pasniedziet ar tortiliju kā siltu ēstgribu ar svaigiem garšaugiem, tomātu vai majonēzes mērcēm. Trauks ir lieliski piemērots filmas vai alus skatīšanai.
Vai jūs zināt Recepte lepojas ar dažādām iespējamām sastāvdaļām: pievienojiet jebkurai gaļai (cūkgaļai, liellopa gaļai, tītaram utt.), Kā arī pupiņām, sēnēm, olīvām, kāpostiem, svaigiem un marinētiem gurķiem un autentiskām meksikāņu mērcēm no salsas, guakamole un copacabana.
Video recepte
Pagatavot quesadilla nav grūti, taču, ja jums ir kādi jautājumi vai šaubas par šo procesu, iepazīstieties ar to, izmantojot video, un jūs noteikti atradīsit atbildi.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot ļoti garšīgu un pievilcīgu meksikāņu virtuves ēdienu, kas būs lieliska uzkoda jebkuram uzņēmumam. Ceptas gaļas un dārzeņu harmoniskā kombinācija padarīs ēdienu ļoti sulīgu, daudzveidīgu garšu un diezgan barojošu.