Virtuves ierīces un piederumi: dziļa tvertne, mērglāze, bļoda, virtuves skala, siets, tējkarote, ēdamkarote, smalkmaizītes, smalkmaizīšu cepšanas paplāte, maisītājs, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Piens | 200 ml |
| Cukurs | 100 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Sviests | 100 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Kviešu milti | 300–350 g |
| Vārīts iebiezināts piens | 200 g |
| Cukura pulveris (dekorēšanai) | 10 g |
Soli gatavot
- Dziļā traukā ielej 100 g cukura. Izkausē sviestu, ļauj kādu laiku atdzist un pievieno cukuru. Beat ar maisītāju vidējā ātrumā 1-2 minūtes.
- Tālāk pievieno 2 olas un atkal sāk sist. Nepārtraucot pārspēt olas ar cukuru un sviestu, traukā ielej 200 ml piena. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Izsijāt 300-350 g kviešu miltu. Pievienojiet tam 1 tējk. cepamā pulvera un kārtīgi samaisa. Pārlejam izsijātus miltus ar cepamo pulveri pārējām sastāvdaļām un ar mikseri palīdzību mīciet mīklu. Pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
- Mēs ievietojām papīra veidnes cepšanas traukā cupcakes, un katrā no tām mēs izklājām 1 ēd.k. l pārbaude.
- Mīklas virspusē izklājam 1 tējk. vārīts iebiezināts piens.
- Pārklājiet iebiezināto pienu virsū vēl ar 1 ēd.k. l mīklu un uzmanīgi izlīdzina virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ievietojam cepešpannu iepriekš uzkarsētā krāsnī un cep apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas varat nedaudz apkaisīt pulverveida cukuru. Bez apetītes.
Noderīgi padomi
- Smalkmaizīšu pagatavošanai var izmantot dažādas garšvielas, piemēram, kanēli, kardamonu, mandeļu miltus, apelsīnu vai citrona miziņu, kas desertam piešķirs īpašu garšu un aromātu.
- Ja vēlaties iegūt maigākas smalkmaizītes, mīklai varat pievienot nevis visu olu, bet tikai dzeltenumus.
- Lai cupcake ilgstoši nelutina, daļu miltu var aizstāt ar cieti vai sasmalcinātiem riekstiem.
- Pašmāju smalkmaizītes būs daudz garšīgākas, ja pievienosiet sukādes augļus, žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētus aprikozes vai citus žāvētus augļus.
- Lai nepieļautu, ka kucēni cepšanās laikā nosēžas, cepeškrāsni nav ieteicams atvērt.
- Gatavās smalkmaizītes jāatstāj cepeškrāsnī līdz atdzist, pretējā gadījumā tās var nogulēt temperatūras starpības dēļ.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim recepti mājās gatavotu iebiezināta piena smalkmaizīšu pagatavošanai. Autore parāda, kādā secībā visas sastāvdaļas jāsajauc. Tas arī parāda, kā salikt mīklu un pildījumu veidnēs.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un bez piepūles cept mājās gatavotus smalkmaizītes ar vārītu iebiezinātu pienu. Vai jums patīk mājās gatavotas kūkas? Vai jūs bieži ar to sabojājat savus mīļos un draugus? Vai jums patīk cept cupcakes, un ko jūs izvēlaties pildījumam? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!