Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- tējkarote;
- bļoda;
- maisītājs;
- sietu;
- silikona veidnes cupcakes pagatavošanai;
- cepešpanna;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 0,2–0,25 kg |
| Ola | 1 gab |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Cukurs | 80 g |
| Augu eļļa | 100 ml |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Vanilīns | 2 g |
| Piens | 150-200 ml |
| Vārīts iebiezināts piens | 0,5 kannas |
Soli gatavot
- Sajauciet olu bļodā mīklai, pievienojiet nedaudz sāls - jums būs nepieciešams burtiski šķipsniņš sāls.
- 80 g cukura pievieno maisiņu vanilīna (2 g) un visu pārlej ar olu.
- Ielej 100 ml augu eļļas.
- Pievienojiet 150-200 ml piena.
- Rūpīgi sakuliet maisītāju līdz gludai. Ja maisītājs nav pie rokas - varat izmantot parasto slotiņu.
- 0,2–0,25 kg miltu pievieno 1 tējk. cepamais pulveris, samaisa, izsijāt.
- Maisījumā pa daļām ielejiet miltus un cepamo pulveri, mīcot mīklu ar maisītāju.
- Mēs izklājam mīklu silikona veidnēs, piepildot tos ar trešdaļu no tilpuma. Ja veidnes nav izgatavotas no silikona, ieeļļojiet tās ar augu eļļu.
- Mīklas virspusē izklājiet vārītu iebiezinātu pienu - apmēram tējkaroti.
- Mēs ieliekam nedaudz vairāk mīklas uz iebiezinātā piena, izlīdzina to. Jāatzīmē, ka, cepot, cupcakes celsies, tāpēc mīklu nevajadzētu izplatīt uz formas malām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200ºС. Ielieciet veidnes uz cepešpannas un lieciet cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Cupcakes gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmais: ja tā ir sausa, cepšana ir gatava.
Noderīga informācija
- Protams, vārīts iebiezināts piens nav vienīgais šādu smalkmaizīšu pildījums. Droši varat lietot ievārījumu, ievārījumu, ogas vai augļus, ogu vai augļu biezeni, mājās gatavotu karameli, krējumu vai šokolādi, rozīnes vai žāvētus augļus, riekstus vai sēklas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu atkarībām un fantāzijām.
- Šādas ceptas preces var vienkārši apkaisīt ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām, vai arī izrotāt nopietnāk - piemēram, uz atdzesētām smalkmaizītēm uzlieciet jebkuru stingru krējumu, pārlejiet tos ar pūderiem vai putukrējumu un virsū ogu.
Video recepte
Video detalizēti parādīts viss vaniļas smalkmaizīšu pagatavošanas process, kas pildīts ar vārītu iebiezinātu pienu.
Dārgās saimnieces, ir ļoti interesanti uzzināt, kā jūs ieguvāt mājās gatavotus smalkmaizītes? Kādu pildījumu jūs izmantojāt? Varbūt jums ir citas smalkmaizīšu receptes?
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!