Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, bļoda sastāvdaļu sajaukšanai, maza bļoda, virtuves karote, maisītājs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| olas | 4 gab |
| cukurs | 200–220 g |
| vaniļas ekstrakts | 1 tējk |
| kviešu milti | 300 g |
| cepamais pulveris | 6 g |
| sāls | 1 šķipsniņa |
| kakao | 10 g |
| piens | 165 ml |
| augu eļļa | 150 ml |
Soli gatavot
- Sajauciet četras vistas olas maisītāja traukā, sajauciet ar karoti, pēc tam pievienojiet tām 200 gramus granulēta cukura, vienu tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Ieslēdziet maisītāju vidējā ātrumā un sakuliet maisījumu. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un maisījums atvieglotu un kļūtu nedaudz gaisīgs.
- Tagad mēs pārslēdzam maisītāju uz maziem apgriezieniem, bļodā pakāpeniski pievieno 150 ml piena, un pēc piena mēs ielej 150 ml augu eļļas. Tas viss tiek darīts, ja mikseri ieslēdz ar nelielu ātrumu. Turpiniet sajaukšanu, līdz masa kļūst viendabīga.
- Tagad atsevišķā traukā izsijājam caur sietu 300 gramus kviešu miltu ar vienu tējkaroti cepamā pulvera.
- Pamazām bļodā pievienojiet miltus, kamēr maisītājs darbojas lēni.
- Šeit nevajadzētu ilgstoši sajaukt sastāvdaļas: izslēdziet maisītāju, tiklīdz masa kļūst viendabīga.
- Pusi no iegūtās mīklas ievieto nelielā traukā, bet otrā, kas paliek maisītāja traukā, pievieno 10 gramus kakao un 15 ml piena, lai mīkla nesabiezētu.
- Ātri sajauciet šokolādes daļu ar maisītāju.
- Tagad šie divi maisījumi jāapvieno vienā formā. Lai to izdarītu, apaļo cepšanas trauku ieziediet ar nelielu daudzumu sviesta (2-3 g), vienmērīgi apkaisa ar miltiem un sāk veidoties kūka.
- Vispirms pannā ielej šokolādi, pēc tam vaniļas maisījumu pa vienam. Rāpojot gar pannas virsmu līdz tās malām, tie veidos raksturīgu zīmējumu, kas atgādina zebras krāsu. Mēs cenšamies maisījumu ielej precīzi centrā un mazos daudzumos.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet pannu ar kūku 20-25 minūtes. Produkta gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmais, iestiprinot to Zebra iekšpusē. Ja tas ir sauss un tīrs, tad produkts ir gatavs.
- Mēs to izņemam no krāsns, dodam 2-3 minūtes atdzist, pēc tam pārnesim uz plakanas plāksnes pilnīgai dzesēšanai.
- Atdzesēto kūku sagriež porcijās, pasniedz ar tēju. Kūkai ir maiga šokolādes-vaniļas garša un aromāts, piemērota tējai, kafijai, ar pienu un kefīru.
Noderīgi padomi
- Gatavojot cupcake, augu eļļu var aizstāt ar tādu pašu daudzumu kausēta sviesta.
- Vaniļas ekstraktu var aizstāt ar vaniļas cukuru vai vaniļu no pākstiņas.
- Lai kūka izskatītos nevainojami, ielieciet mīklu traukā ar šauru snīpi, lai veidotos, lai, pārlejot to uz cepešpannas, maisījums nepazustu tajās pusēs, kur tā neseko.
- Novietojiet cepešpannu uz vienmērīgākās horizontālās virsmas, lai netraucētu produkta centru. Šajā gadījumā mēs nodrošinām vienmērīgu, skaistu kūkas slāņu sadalījumu, kas atšķiras ar krāsu.
Video recepte
No video jūs saņemsit augstas kvalitātes informāciju par to, kā ļoti īsā laikā pareizi pagatavot Zebra cupcake mājās. Skatiet detalizētu gatavošanas procesu, uzziniet par izmantoto sastāvdaļu daudzumu.
Cienījamie lasītāji, mēs uzdrošināmies apgalvot, ka daudzi no jums zina, kā cept Zebra kūku, bieži viņi to gatavoja, kad viesi jau bija pie sliekšņa un vajadzēja kaut ko pasniegt.Pastāstiet mums, kādas receptes jūs izmantojat, lai pagatavotu cupcake, un vai jums ir noslēpumi, kā ātri cept gardu konditoreju? Vai recepte no raksta palīdzēja iemācīties cept Zebra tiem, kas vēl nezināja, kā to izdarīt?