Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa kapacitāte;
- maisītājs;
- cepšanas trauks (diametrs apmēram 20 cm);
- pergamenta papīrs cepšanai;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Ķiršu konservi (bez kauliņiem) | 300 g |
| Kviešu milti | 200 g |
| Ciete | 50 g |
| Kakao pulveris | 40 g |
| Cukurs | 130 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Vistas olas | 4 gab |
| Baltais jogurts bez pildvielas | 130 g |
| Sviests | 150 g |
| Šokolāde | 100 g |
| Cepamais pulveris | 2 tējk (nav slaida) |
| Soda | 0,5 tējk |
| Sāls | 1 g |
| Šokolāde vai pūdercukurs | dekorēšanai |
Soli gatavot
- Dziļā traukā uzmanīgi sajauc 200 g miltu, 40 g kakao pulvera, 50 g cietes, 2 tējk. (bez slaida) cepamais pulveris, 0,5 tējk. soda un 1 mazs šķipsniņš sāls.
- Iegūtajam maisījumam pievieno 130 g parastā un 10 g vaniļas cukura. Vēlreiz samaisa. Tad traukā pievienojam 150 g iepriekš izkausēta sviesta, 4 vistas olas un 130 g baltā dabīgā jogurta. Vajadzības gadījumā sviestu var pilnībā vai daļēji aizstāt ar augu eļļu (bez smaržas). Jogurtu var aizstāt arī ar kefīru vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Visu trauka saturu rūpīgi sakuliet ar maisītāju 2 minūtes.
- 100 g daudzumā sasmalciniet šokolādi (melnu, baltu vai pienu) mazos, mazos gabaliņos (jums to nevajadzēs berzēt uz rīves vai izkausēt, jo tam jābūt tikai gabaliņiem). Iegūtajam maisījumam pievienojam arī sasmalcinātu šokolādi un 300 g konservētu ķiršu (bez kauliņiem!) Un visu atkal uzmanīgi samaisām (lai ķirši un šokolādes gabali vienmērīgi sadalītos mīklā). Ja jums nav konservētu ķiršu, varat tos aizstāt ar saldētiem, taču šajā gadījumā jums tie būs jāatsaldē un pirms lietošanas uzmanīgi jāiztukšo visa sula, kas izlaista.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru un pārnesiet tajā mūsu ķiršu-šokolādes maisījumu.
- Veidlapu liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 55 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns ietilpības un veidnes materiāla, tāpēc tas katrā gadījumā var atšķirties. Pārbaudiet cupcake gatavību ar koka iesmu.
- Gatavo cupcake jāizņem no krāsns un nedaudz atdzesē, pēc tam sagriež porcijās un pāriet pie ēdienreizes. Bon apetīti!
Rotāšanas un pasniegšanas iespējas
Šādu desertu var dekorēt ar jebkuru šokolādi. Lai to izdarītu, neliels daudzums (apmēram 50 g) jāizkausē, jāievieto speciālā šļircē kūku dekorēšanai (var izmantot arī parastu celofāna maisiņu, tā stūrī izveidojot nelielu caurumu) un kūkai uzklāt plānas plānas paralēlas līnijas vai zirnekļtīklu. Šokolādes vietā dekorēšanai var izmantot arī pūdercukuru. Pasniegt šo delikatesi ieteicams ar putukrējumu.
Video recepte
Šajā video receptē var skaidri redzēt, kā tiek sagatavots šāds šokolādes un ķiršu cienasts.
Kūka, kas pagatavota pēc šīs receptes, izrādās ļoti maiga un garšīga, tajā iekļauti izkususi šokolāde un veselas ķiršu ogas.