Virtuves ierīces un piederumi:
- maisītājs;
- krāsns;
- cepšanas trauks;
- lielie trauki 2 gab .;
- noslaucīt;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- mērtrauks;
- siets miltiem;
- otu, lai eļļotu formu.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Skābais krējums | 200 g |
| Olas | 3 gab |
| Kartupeļu ciete | 2 ēd.k. l |
| Kviešu milti | 1,5-2 kaudze. |
| Cukurs | 1 kaudze |
| Cepamais pulveris | 2 tējk |
| Vaniļas cukurs | 15 g |
| Sviests | 1 tējk |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu cupcake uz skābo krējumu, jums būs nepieciešami divi dziļi bļodas. Vienā bļodā samaisiet 1,5-2 kaudzes. kviešu milti, kas iepriekš izsijāti caur sietu, 2 tējk. cepamā pulvera un 2 ēd.k. l kartupeļu ciete. Kartupeļu cieti var aizstāt ar kukurūzas cieti. Sausās sastāvdaļas labi samaisa ar putukrējumu.
- Apvienojiet 3 olas, 1 kaudzīti atsevišķā bļodā. cukura, 0,5 tējk sāls.
- Labi sakuļ ar mikseri līdz gludai. Beat 5-7 minūtes, masai vajadzētu atvieglot un palielināties apjomā.
- Šķidrā maisījumā pievieno 200 g skāba krējuma un 15 g vaniļas cukura. Labi samaisiet, līdz gluda.
- Saputojot šķidru masu ar maisītāju, vairākos posmos pievienojiet tam sausu sastāvdaļu maisījumu.
- Gatavai mīklai pēc konsistences vajadzētu izskatīties šķidrā skābā krējuma veidā.
- Cepšanas trauku ar diametru 18–22 cm ieziediet 1 tējk. bez garšas sviests vai augu eļļa.
- Ielieciet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 45-55 minūtes.
- Kad cupcake ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns līdz grilam un ļaujiet nedaudz atdzist. Noņemiet cupcake no veidnes, ļaujiet tai pilnībā atdzist. Cupcake ir gatava, bez apetītes.
Ēdienu gatavošanas padomi
- Izmantojiet silikonu vai noņemamu cepšanas trauku, lai cupcake būtu vieglāk noņemt.
- Vienas lielas formas vietā jūs varat izmantot mazas veidnes ar porciju, kuras jāaizpilda 1/3.
- Ja vēlaties, varat cupcake pievienot rieksti (zemesrieksti, mandeles), sēklas (linu, ķirbju, sezama), žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes) un iecienītākās garšvielas (kanēlis, kardamons, muskatrieksts).
- Lai iegūtu citrusaugļu garšu, varat pievienot citrona vai apelsīna mizu.
- Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar pūdercukuru.
- Šokolādes cienītājiem mīklai varat pievienot šokolādes pilienus, varat arī pievienot 1-2 ēd.k. l kakao, aizstājot tos ar daļu no miltiem.
- Cupcake ir lieliski piemērota tējai, kafijai vai pienam.
- Pasniedziet cupcake ar savu iecienīto ievārījumu vai iebiezinātu pienu.
Video recepte
Vienu no labajām skābā krējuma kūkas receptēm var redzēt arī šajā video. Tas izmanto arī vienkāršu sastāvdaļu komplektu, taču rezultāts izskatās ļoti ēstgribu.
Neaizmirstiet komentāros padalīties ar iespaidiem par šo recepti, kā arī pastāstīt, ar ko jūs cepat savas cupcakes.
Citas cupcake receptes
Šķidri šokolādes smalkmaizītes
Lai jums jauka lasīšana!