Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda mīklas mīcīšanai, glāze, siets, ēdamkarote, caurduris, bļoda, tējkarote, slotiņa vai maisītājs, cepšanas trauks, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Skābais piens | 1 ēd.k. |
| Vistas olu | 3 gab |
| Cukurs | 1/2 ēd.k. |
| Kviešu milti | 2 ēd.k. |
| Sāls | šķipsnu |
| Cepamā soda | 1 tējk |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Magoņu sēklas (vai magoņu sēklu pildījums) | 50 g |
| Verdošs ūdens | 1 ēd.k. |
Soli gatavot
- Vispirms magoņu iemērc karstā ūdenī. Mazā bļodā ielej 50 g magoņu sēklu un ielej 100 ml verdoša ūdens. Kamēr mīcām mīklu, tam būs laiks uzbriest un tas būs gatavs lietošanai. Ja vēlaties, varat izmantot gatavu magoņu sēklu pildījumu. Atsevišķā traukā mēs apvienojam ar soda un viegli samaisa.Dziļā bļodā mīklas mīcīšanai mēs dzenam 3 olas, ielej 1 ēd.k. cukura un šķipsniņu sāls. Sakuļ ar putukrējumu, līdz parādās burbuļi un masa palielinās. Ja vēlaties, varat izmantot maisītāju.
- Ielejiet traukā atlikušajām sastāvdaļām 1 ēd.k. skābs piens. Rūpīgi samaisiet.
- Izsijāt miltus ar soda un sākt mīcīt mīklu pīrāgam.
- Visbeidzot, ielej 2-3 ēd.k. l bez aromatizēta augu eļļa un atkal kārtīgi samaisa. Mēs pārliecināmies, ka mīklā nav miltu gabaliņu. Gatavai mīklai pēc konsistences vajadzētu izskatīties diezgan bieza skāba krējuma.
- Mēs magoņu iemetam caurdurī un ļaujam visam šķidrumam iztukšot. Ja nepieciešams, ieziediet kūku pannu ar sviestu. Mēs izklājam pusi no mīklas, un virs tās ir sagatavoto magoņu slānis. Pārlejiet atlikušo mīklu virsū, ja nepieciešams, viegli izlīdziniet virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Mēs ievietojam cepšanas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 40 minūtes. Mēs atstājam gatavo kūku nedaudz atdzist un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru virsū. Bez apetītes.
Noderīgi padomi
- Lai cupcake iegūtu skaistu dzeltenu krāsu, olu dzeltenums no ledusskapja jāsamaļ ar sāli un jāpievieno mīklai.
- Lai cepšana nedegtu, cepeškrāsnī varat ievietot nelielu trauku ar ūdeni.
- Ja veidni izklājat ar cepamo papīru un eļļojat to ar augu eļļu, cupcake no veidnes ir viegli noņemt.
- Ja vēlaties pagatavot apaļu cupcake ar caurumu vidū, bet nav īpašas formas, parastās formas centrā varat ievietot skārda kārbu vai dzelzs krūzi ar sāli vai labību.
- Labāk ir sagriezt cupcake karstu, lai tā nesaburzītu. Šim nolūkam varat izmantot blīvu pavedienu vai makšķerēšanas auklu.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus soli pa solim instrukcijas skāba piena kūka pagatavošanai. Autore detalizēti stāsta, kādās proporcijās visas sastāvdaļas jāsajauc. Tas arī parāda, kā mīcīt mīklu un ievietot to cepamtraukā.
Tātad, tagad jūs zināt, kā padarīt garšīgu mājās gatavotu skābpiena smalkmaizīti. Vai jūs bieži iepriecina sevi un tuviniekus ar mājās gatavotām kūkām? Kas tev patīk visvairāk? Ar kuru pārbaudi jūs labprātāk strādājat? Vai jums patika mūsu recepte? Ko jūs tajā mainītu? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas cupcake receptes
Iebiezināta piena smalkmaizīte
Lai jums jauka lasīšana!