Virtuves ierīces un piederumi:
- mērīšanas ierīce;
- virtuves svari;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- noslaucīt;
- dziļi trauki;
- ugunsizturīgi trauki;
- plīts;
- papīra dvielis;
- rīve;
- sietu;
- veidnes kausiņu pagatavošanai;
- cepešpanna;
- zobu bakstāmais;
- pergamenta papīrs;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| kviešu milti | 230 g |
| cukurs | 150 g |
| kefīrs 3,2% | 130 ml |
| sviests | 100 g |
| olas | 2 gab |
| cepamais pulveris | 10 g |
| vaniļas cukurs | 1 tējk |
| sāls | šķipsnu |
| rozīnes | 100 g |
| citrona miziņa | 20 g |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāņem 100 g sviesta un jāizkausē ūdens vannā. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, varat to izmantot. Pēc tam eļļa jāpadara malā un jāļauj tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Tagad mēs ņemam 100 g rozīņu un apmēram 15 minūtes iemērc verdošā ūdenī. Tikmēr dziļā plāksnē sajauciet 2 olas, 150 g cukura, 1 tējk. vaniļas cukura un šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar putukrējumu.
- Tad iegūtajā viendabīgajā maisījumā mēs pakāpeniski ieviešam izkausētu sviestu un kefīru ar tilpumu 130 ml. Atkal kārtīgi sakuļ ar slotiņu 1-2 minūtes.
- Tvaicētas rozīnes žāvē ar papīra dvieli un nosūta kefīra-eļļas maisījumā.
- Tālāk ņem 1 vidēju citronu un berzē apmēram 20 g tā mizas. Tad mēs nosūta mizu pārējām sastāvdaļām. Viņa piešķirs topošajām cupcakes garšīgu aromātu. Atsevišķā traukā mēs apvienojam 230 g miltu un 10 g cepamā pulvera.
- Tad mēs izlaižam miltus caur sietu tieši šķidrā maisījumā. Tad visu labi samaisa un iegūst gatavo mīklu.
- Apmēram 2/3 no kopējā tilpuma piepildiet cupcake formas ar mīklu un novietojiet tās uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamenta papīru. Ja jūs izmantojat alumīnija veidnes, tās vajadzēs ieeļļot ar augu eļļu, vai vēl labāk - ievietot tajās papīra sagataves. Silikona veidnēm eļļa nav nepieciešama.
- Cepiet smalkmaizītes 180 grādos apmēram 30-35 minūtes. Meklējiet skaisto, sarkano cepšanas krāsu un sauso zobu bakstāmo krāsu.
- Ļaujiet smalkmaizītēm nedaudz atdzist un noņemiet tās no veidnes. Ja vēlaties, gatavo cepšanu varat apkaisīt ar pūdercukuru.
Vai jūs zinātLielākā cupcake pasaulē tika izgatavota Ņūhempšīrā un svēra 555 kg. Šāds gigants tika cepts 12 stundas un saturēja vairāk nekā 2 miljonus kaloriju, kā rezultātā jūs iegūsit neticami maigas, pūkainas un aromātiskas cupcakes, kas garšo pēc Lieldienu kūkas. Jūs vienmēr varat eksperimentēt ar kūkas garšu, rozīnes aizstājot ar citiem žāvētiem augļiem. Arī tad, ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk citrusaugļi, varat iztikt, neizmantojot citrona miziņu.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties detalizētu video, kas demonstrē katru no gardo rozīņu smalkmaizīšu gatavošanas procesiem.