Virtuves ierīces un piederumi: dziļa tvertne, slotiņa vai maisītājs, siets, griešanas dēlis un nazis (ja nepieciešams), liela karote, virtuves skala, ēdamkarote, smalkmaizītes cepšanas trauks, silikona suka, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 400 g |
| Vistas olu | 4 gab |
| Saulespuķu eļļa | 130 g |
| Kefīrs | 150 g |
| Cukurs | 300 g |
| Cepamais pulveris | 15 g |
| Rozīnes vai sukādes augļi | 6 ēd.k. l |
| Pulverveida cukurs | 410 g |
Soli gatavot
- Saplīst 4 olas dziļā traukā un pārspēj tās ar slotiņu vai mikseri. Pievienojiet cukuru un atkal saputojiet, līdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi un cukurs izšķīst.
- Pievienojiet mīklai 15 g cepamā pulvera un kārtīgi samaisiet.
- Olu masā ielej 130 g bez smaržas saulespuķu eļļas un 150 g kefīra. Noslaucīt. Pievienojiet 400 g izsijātu kviešu miltu un kārtīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet apmēram 3 tējk. sukādes augļi. Jūs varat iegādāties jau sasmalcinātu vai sagriezt mazos kubiņos. Tāpat, ja vēlaties, varat izmantot rozīnes vai citus sasmalcinātus žāvētus augļus, piemēram, žāvētus ķiršus, žāvētus aprikozes, dzērvenes, žāvētas plūmes vai pat dateles. Ja jūs lietojat rozīnes, labāk vispirms rūpīgi izskalot, pēc tam ielej verdošu ūdeni un ļauj 10-15 minūtes uzbriest. Pēc tam izlejiet ūdeni un ievietojiet caurdurī vai papīra dvieļos, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
- Pēc tam viegli visu samaisiet ar karoti. Ja vēlaties, varat pievienot dažus sukādes augļus.
- Smērējiet cupcake cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Mēs cenšamies izplatīt sukādes augļus visā formā. Ja vēlaties, mīklu varat ievietot mazākās formās, lai iegūtu porciju cupcakes. Šajā gadījumā tie jāpiepilda 2/3 un jācep apmēram 20 minūtes atkarībā no veidņu lieluma un krāsns ietilpības.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet veidni labi uzkarsētā krāsnī un cepiet apmēram 40 minūtes. Gatavošanas laiki vienā vai otrā virzienā var nedaudz atšķirties, atkarībā no jūsu krāsns īpašībām. Kūkas gatavību var pārbaudīt, to caurdurtot ar koka iesmu. Ja iesms palika sauss, tad kūka bija labi izcepta. Jums nevajadzētu cept šo kūku augstākā temperatūrā, lai saīsinātu gatavošanas laiku, jo no ārpuses tā var sākt degt, un iekšpusē tā var palikt mitra. Ielieciet gatavo cupcake uz šķīvja un apkaisa ar pulverveida cukuru. Pasniedziet uz galda ar visiem dzērieniem. Arī sagrieztus gabaliņus var ielej ar sīrupu vai iemērkt jebkurā ievārījumā. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus par to, kā pagatavot kūku ar cukurotiem augļiem vai rozīnēm uz kefīra. Autore detalizēti stāsta, kā un kādās proporcijās sajaukt visas sastāvdaļas. Tas arī parāda, kā cept gatavo cupcake.
Tātad, tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot gardu un smaržīgu cupcake ar cukurotiem augļiem vai rozīnēm uz kefīra. Vai jūs bieži gatavojat cupcakes mājās? Vai jūs viņiem pievienojat žāvētus augļus? Ko jūs izmantojat par testa testu? Vai jums patika mūsu recepte? Ko jūs tajā mainītu? Dalieties savās domās komentāros.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!