Virtuves ierīces un piederumi:
- gāzes vai elektriskā cepeškrāsns;
- virtuves kombains vai maisītājs;
- dziļa kapacitāte;
- sietu;
- ēdamkarote;
- 200 ml stikla;
- tējkarote;
- virtuves svari;
- silikona suka;
- nazis;
- cupcake veidne;
- deserta šķīvis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kefīrs 2,5% | 1 kaudze |
| Saulespuķu eļļa | 6,5 ēd.k. l |
| Milti | 260 g |
| Cepamais pulveris | 2 tējk |
| Cukurs | 260 g |
| Vistas olu | 3 gab |
| Vaniļas ekstrakts | 0,5 tējk |
| Pulverveida cukurs | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Iepriekš no ledusskapja ņemam 1 glāzi kefīra un 3 vistas olas, lai tās sasilda līdz istabas temperatūrai. Kad olas ir pietiekami sasilušas, sadaliet tās dziļā traukā un sakuliet ar virtuves kombainu, līdz tās ir pilnas.
- Olu masā pievieno 260 g cukura un saputo, līdz kristāli izšķīst 4-5 minūtes.
- Iegūtajā masā istabas temperatūrā ielej kefīru, 6 ēd.k. l saulespuķu eļļa, 0,5 tējk. vaniļas ekstrakts.
- Izsijā caur sietu 260 g miltu un 2 tējk. cepamais pulveris, pēc tam vispirms samaisiet kombainu ar mazu ātrumu.
- Tad mēs to palielinām, līdz tiek iegūta viendabīga blīva masa.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā un ļaujiet sasilt. Cupcake veidnē ielej 0,5 ēd.k. l saulespuķu eļļa un silikona suka eļļo apakšējo un sānu virsmas.
- Ielejiet mīklu ietaukotā formā, ielieciet uz cepešpannas un 15-20 minūtes nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc 15-20 minūtēm, neatverot cepeškrāsni, samaziniet siltumu līdz 160 ° C un atstājiet kūku cepties 50-60 minūtes.
- Pēc 50-60 minūtēm, kad tika pārbaudīta kūkas gatavība, mēs to izņemam no cepeškrāsns un viegli ar nazi turiet sānos tā, lai cepšana atstātu virsmu. No veidnes mēs izņemam gatavo cupcake, ielieciet to uz trauka un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Kad cepšana ir pilnīgi atdzisusi, to virsū apkaisa caur sietu ar 2 ēd.k. l pūdercukura, sagriezts porcijās gabalos, izklāj uz deserta šķīvja un pasniedz.
Svarīgi! Kā piedevas tik vienkāršai un garšīgai kūkai varat izmantot žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, sasmalcinātus riekstus, šokolādes gabaliņus, citrona miziņu vai gabaliņos sagrieztu kanēli. Ja jūs nolemjat izmantot svaigas ogas vai augļu šķēles, pirms to pievienošanas jums tās jāapvelk miltos vai ciete, lai to sula neliedz mīklai labi cepties un tās saglabātu sulīgumu.
Video recepte
Lai pārliecinātos, ka jums ir vajadzīgās konsistences mīkla vai redzat gatavo cepšanu, jums vajadzētu apskatīt nelielu video recepti.
Šo recepti var droši saukt par universālu, jo tā ir piemērota arī multicooker. Lai to izdarītu, jums nav jāmaina sastāvdaļu daudzums, bet jums vienkārši nepieciešams ieeļļot bļodu, izlej mīklu un izmantot “cepšanas” režīmu. Vai jums patīk šādas mājās gatavotas kūkas? Vai esat mēģinājuši pagatavot cupcake pēc šīs receptes? Vai jums ir kādi īpaši noslēpumi, kas palīdz padarīt šo produktu smaržīgāku un garšīgāku? Komentāros dalieties savās domās un iespaidos ar citiem saldo desertu cienītājiem.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!