3 receptes ķirbju biezputrai lēnajā plīts un gatavošanas noslēpumi

Vīrietis par ķirbja priekšrocībām ir uzzinājis jau sen. Dārzeņu, nepretenciozs un lieliski uzglabāts, ko acteki izmanto kā ēdienu. Viņu kulinārijas "kaislību" aprakstu XVI gadsimta vidū sagatavoja spāņu navigators Bernardino de Sahagun. Pēc viņa teiktā, indiāņi ēda ne tikai paši augļus, bet arī ziedus, kurus viņi vārīja, un sēklas.

Mūsdienu dietologi piekrīt actekiem: ķirbis ir veselīgs produkts. Turklāt to ieteicams lietot bērnu uzturā un uzturā. Dārzeņu mīkstumu ķermenis labi absorbē, bet tikai tad, ja tas ir bijis termiski apstrādāts. Tāpēc no ķirbja ir ierasts gatavot putru, to var cept, sautēt. Svaigs, produkts ir agresīvāks zarnām, bet efektīvi attīra to no toksīniem.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Ķirbju biezputra lēnajā plītē izrādīsies pilnīgi garšīga, ja ievērosit šos noteikumus.

• Izmantojiet labi nogatavinātu dārzeņu. Tās mīkstums ir salds pēc garšas un vārās daudz ātrāk nekā nenogatavojušies augļi. To var atšķirt ar pilnīgi sausu kātiņu. Ja jūs pērkat ķirbi pa šķēlei, izmēģiniet tā sēklu. Nogatavojušam auglim ir saldas, kraukšķīgas, pilnas sēklas. Kaltētas sēklas teiks, ka augļi tika sagriezti jau sen un viņiem izdevās zaudēt daudz mitruma, un līdz ar to arī derīgās īpašības.
• Sasmalciniet ķirbi pēc nepieciešamības. Trauka pagatavošanas ātrums un tā konsistence ir atkarīga no dārzeņu šķēļu lieluma. Tāpēc bērnu pārtikai ir ierasts berzēt to uz smalkas rīves. Vecākiem bērniem augļus var smalki sagriezt gabalos vai rupji sarīvēt. Pieaugušajiem pietiek ar lielu griezumu. Tad gabali labi saglabās formu traukā un izteiktu garšu.
• Izvēlieties vēlamo putraimi. Teorētiski jebkuru putru var kombinēt ar ķirbi. Tomēr klasisko ēdienu uzskata par dārzeņu duetu ar prosa putraimiem. Viņi viņi to vārīja Krievijā, ilgu laiku vāca krāsnī, līdz ķirbju mīkstums bija gandrīz pilnībā izšķīdis, un labība kļuva sulīga, neticami maiga. Rīsu un kukurūzas putraimi arī labi der produktam. Tomēr ķermenis tos absorbē dažādos veidos, kas ir svarīgi ņemt vērā, gatavojot maltītes bērniem. Dodiet priekšroku prosa putrai ar ķirbi lēnajā plītē, ja gatavojat maltīti bērniem. Vecākiem bērniem var piedāvāt rīsus, kuriem ir aptverošs un sorbenta efekts. Uz pieaugušo galda būs piemērota kukurūzas putra - šo graudaugu organisms slikti absorbē, bet tas lieliski attīra zarnas.
• Pirms labības klāšanas dārzeņu sagatavojiet gatavībai. Ķirbi vārīti ilgāk nekā prosa un rīsus. Ja vēlaties trauka vienveidīgu struktūru, lieciet to uz vismaz 30 minūtēm, līdz tas ir mīksts. Pārbaudīt gatavību ir vienkārši: noklikšķiniet uz tā ar karoti. Ja dārzeņu viegli mīca, tad tas ir gatavs.
• Sautējiet ķirbi ūdenī un vāriet labību pienā. Ja pēc dārzeņa vārīšanas ir palicis daudz ūdens, varat to vienkārši iztukšot. Bet šajā gadījumā ķirbju garša nebūs pārāk izteikta.

Klasiskā recepte

Kā garšīgi pagatavot ķirbju biezputru? Apsveriet klasisko ķirbju putras recepti lēnā plītī ar prosa putraimiem.Mēs izmantojam tās pašas sastāvdaļas, kuras mājsaimnieces izmantoja vecajā krievu virtuvē. Un praktiski nemainiet gatavošanas paņēmienu. Galu galā lēna plīts produktus sabojā tāpat kā vecu krievu plīti, tikai daudz ātrāk.

Jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 700 g;
• piens - 3 multi-tases;
• prosa putraimi - 100 g;
• sviests - 30 g;
• medus - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu gaļas mašīnā vai uz rīves, atkarībā no vēlamās trauka konsistences.
2. Liek bļodā, sezonu ar sviestu. Iestatiet režīmu “Cepšana” 10 minūtes.
3. Pievienojiet medu, graudaugu. Ielejiet pienu, iestatiet režīmu uz "Putra" 45 minūtes.
4. Pārbaudiet gatavību: ja konsistence izrādās šķidra, atstājiet masu uz karsēšanas 15 minūtes.

Pasniedzot, jūs varat dekorēt putru plāksnēs ar svaigām ogām. Avenes un jāņogas tam labi der.

Oriģinālās receptes

Mēģiniet pagatavot rīsu putru ar ķirbi lēnajā plītī vai trauku ar kukurūzas putraimiem. Pirmais ir piemērots diētai un bērnu pārtikai. Tas ātri uzsūcas, tai ir viegla zarnu attīroša iedarbība. Tāpēc šāda putra ir ieteicama cilvēkiem ar gremošanas trakta pārkāpumiem. Otrais palīdzēs dažādot ikdienas, veselīgu un garšīgu ēdienkarti.

Ar rīsiem

Putru pagatavošanai izmantojam apaļus pulētus rīsus. Tas vārās labāk nekā citas rīsu graudaugi, pēc vārīšanas lēnā plītī no veseliem kodoliem tas pārvēršas gaisa putās.

Jums būs nepieciešams:

• rīsu putraimi - 1 daudzstikla;
• ķirbju mīkstums - 700 g;
• piens - 300 ml;
• sviests - 30 g;
• medus - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana

1. Ķirbi nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
2. Ielieciet bļodā, ielejiet ūdeni. Viņai vajadzētu tikai nedaudz pārklāt dārzeņu. Iestatiet ugunsdzēšanas režīmu uz 30 minūtēm.
3. Ielieciet mazgātos rīsus, ielejiet pienu. Iestatiet režīmu uz "Putra" 40 minūtes.
4. Pievienojiet sviestu, atstājiet 10 minūtes sasildīties.
5. Sakārtojiet plāksnēs, pārlejiet ar kausētu medu.

Labi iet ar šiem produktiem kanēlis, vaniļa. Ieklājot labību, jūs varat pievienot mazgātas rozīnes. Tātad ēdiens izrādīsies saldāks.

Ar kukurūzu

Oriģinālākā tiek uzskatīta par kukurūzas piena putru ar ķirbi lēnajā plīts. Trauks iegūst bagātīgu dzeltenu krāsu, neparastu konsistenci. Mēs to sagatavosim pieaugušo galdam, tāpēc dārzeņu sautēsim tikai mīkstu. Traukā viņš saglabās gabalu formu un maksimālu labumu.

Jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 300 g;
• kukurūzas putraimi - 1 daudzstikla;
• piens - 3 multi-tases;
• sviests - 30 g;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet dārzeņu vidēja lieluma šķēlēs.
2. Ielejiet biezās putraimos, pievienojiet pienu, cukuru, sāli.
3. Izvietojiet ķirbi.
4. Iestatiet režīmu uz "Putra" 40 minūtes.
5. Pievienojiet sviestu, atstājiet 10 minūtes sasildīties.

Receptes skaistums ir tāds, ka ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. To var pagatavot arī aizkavētā starta režīmā. Kukurūzas putraimi labi neuzbriest, tāpēc jūtieties brīvi to vakarā piepildīt ar pienu, izklājiet visas sastāvdaļas. Un no rīta jūs gaidīsit aromātisku un veselīgu putru!

Mēs ceram, ka mūsu rīsu, kukurūzas, prosa putru un ķirbju receptes lēnajā plītē (Polaris, Redmond un citi modeļi) jūs iepriecinās un garšos. Veselīgs dārzenis kļūs par iecienītāko jūsu ģimenē perfektā kombinācijā ar sirsnīgām labībām.

Citas putru receptes