Virtuves ierīces un piederumi
- stewpan,
- panna
- Skimmers
- caurduris
- papīra salvetes vai režģis,
- plīts.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 4 gab.
- Rafinēta dezodorēta augu eļļa - 500 ml
- Ūdens - 500 ml
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas (pēc izvēles) - pēc garšas
Soli gatavot
- Vispirms mizojiet no ādas 4 vidēja lieluma kartupeļus.
- Tālāk mizotos kartupeļus sagrieziet sloksnēs, piemēram, kartupeļos.
- Sagrieztus kartupeļus pārliek traukā ar aukstu ūdeni un kādu laiku atstāj, lai ciete nedaudz iznāktu.
- Pēc tam uz plīts ielieciet sautējumu ar biezu dibenu un tajā ielej 500 ml rafinētas dezodorētas augu eļļas.
- Kamēr eļļa uzsilst, nelielā pannā ielej nedaudz ūdens, liek uz plīts un uzkarsē. Mēs pannā sasmalcinātus kartupeļus ievietojam verdošā ūdenī un vāra 2-3 minūtes. Tālāk kartupeļus izmetam caurdurī un ļaujam šķidrumam iztukšot.
- Tālāk iemērciet kartupeļus verdošā eļļā un cepiet līdz zeltaini brūnai. Sakarā ar to, ka mēs kartupeļus iepriekš vārījām, ciete tajā ir noslēgta, un frī kartupeļi ir garšīgāki. Gatavo frī kartupeļus izņemam no dziļas cepšanas uz stiepļu statīva vai salvetēm, lai atbrīvotos no liekā eļļas. Tālāk nedaudz sāliet kartupeļus, pēc izvēles, apkaisa ar garšvielām un pasniedz uz galda ar dažādām mērcēm. Ļoti bieži frī kartupeļus izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem. Turklāt dažās valstīs to kā vienu no sastāvdaļām pievieno citiem ēdieniem. Ja jūs cepāt daudz kartupeļu, neaizmirstiet periodiski mainīt eļļu, tiklīdz tā kļūst tumša. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā cept frī kartupeļus, lai ārpuses tas kļūtu kraukšķīgs un iekšpusē mīksts. Autore dalās ar interesantu kartupeļu gatavošanas noslēpumu un arī parāda, kurš kartupelis tiek iegūts tā rezultātā.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli apcept garšīgus frī kartupeļus. Vai jūs bieži gatavojat šo ēdienu mājās? Vai arī dod priekšroku pirkt? Kāda mērce jums visvairāk patīk ar frī kartupeļiem? Vai jums patika mūsu recepte? Vai jūs to izmantosit? Dalieties savās domās komentāros.