Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- virtuves svari;
- tējkarote un ēdamkarote;
- rīve;
- cepešpanna;
- trauki sastāvdaļām;
- pergamenta papīrs;
- silikona suka;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- trauki servēšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupelis | 500 g |
| Sīpoli | 1 galva |
| Cietais siers | 60 g |
| Vistas olas | 1 gab |
| Skābais krējums, tauku saturs 15% | 1 ēd.k. l |
| Žāvēti ķiploki | 1 tējk |
| Sāls, maltie pipari | pēc garšas |
| Diļļu zaļumi | 3-5 zari |
| Sviests | 50 g |
Soli gatavot
- Atsevišķās bļodiņās sarīvē cieto sieru (60 g), nomizotus sīpolus (1 galva) un kartupeļus (500 g) uz smalkas rīves.
- Kartupeļiem pievienojiet sāli (1-2 šķipsniņas), labi samaisiet un atstājiet 5 minūtes, lai sula izplūst.
- Dilles zaļumus (3-5 zarus), labi noskalojiet ūdenī un smalki sasmalciniet. Ja zaļumi ir pārāk netīri, ir nepieciešams to pāris minūtes iemērc ūdenī un pēc tam noskalot zem tekoša ūdens.
- Izspiediet sarīvētus kartupeļus un pārnesiet citā bļodā.
- Pievienojiet tam neapstrādātu vistas olu (1 gab.), Žāvētus ķiplokus (1 tējk.), Maltus melnos piparus (pēc garšas), rīvētus sīpolus un skābo krējumu (1 ēd.k. L.).
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sieru, zaļumus un vēlreiz labi samaisa.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru vai eļļojiet to ar augu eļļu un nelielā attālumā viens no otra ielieciet vienu ēdamkaroti kartupeļu maisījuma. Katru sagatavi var sagriezt tā, lai gatavās kartupeļu pankūkas būtu ne tikai garšīgas, bet arī pievilcīgas pēc izskata.
- Liek cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep šajā temperatūrā 25-30 minūtes. Gatavas kartupeļu pankūkas virsū iesmērē ar iepriekš izkausētu sviestu (50 g), ļauj nedaudz atdzist un liek bļodā pasniegšanai.
Gatavošanas un pasniegšanas metodes
Faktiski ikviens var pagatavot šādas pankūkas, ņemot vērā viņu vēlmes. Piemēram, kartupeļu vietā jūs varat ievietot jaunu rīvētu ķirbi vai ķirbju mīkstumu. Šāds ēdiens satur mazāk kaloriju, un tas būs vēl noderīgāks.
Bet, lai kartupeļu pankūkas būtu barojošas un apmierinošas, varat pievienot malto gaļu. Papildus cietajam sieram varat izmantot biezpienu vai kausētu, un dilles vietā - svaigus sīpolu zaļumus vai pētersīļus. Lielisks papildinājums šim ēdienam ir skābs krējums vai jebkura svaigi pagatavota krēmīga mērce.
Video recepte
Šajā īsajā video ir parādīta arī viena no labajām receptēm kartupeļu pankūku vārīšanai cepeškrāsnī.