Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- gaļas mašīnā;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepšanas panna;
- ēdamkarote;
- virtuves lāpstiņa;
- pergamenta papīrs;
- smalka rīve;
- bļodas;
- šķīvji pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupelis | 6 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Loku | 1 gab |
| Ola | 1 gab |
| Cietais siers | 150 g |
| Svaigas dilles | staru |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Milti | 2-3 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Skābais krējums | dekorēšanai |
Soli gatavot
- Kartupeļu pankūkas sākam gatavot ar jebkuras receptes galveno soli - ar dārzeņu mizošanu. Nomizojiet kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus. To visu mazgājam ūdenī. Mēs arī mazgājam zaļumus un ielieciet to uz salvetes - noteciniet un nosusiniet. Uz griešanas dēļa mēs sagriež kartupeļus lielos gabalos. Gabaliem jābūt tādiem, lai tie ietilptu gaļas mašīnā. Mēs to pašu darām ar sīpoliem un burkāniem.
- Mēs uzstādām gaļas mašīnā un caur to izlaiž sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus.
- Gatavie sagrieztie dārzeņi izrādās nedaudz “slapji” ar šķidrumu, lai cepšanas laikā tie neizpludinātu, viņiem jāievada 1 olu un kārtīgi jāsamaisa.
- Pēc tam sezonai pievienojiet kartupeļu “mīklu” ar sāli pēc garšas, kā arī melnos piparus. Starp citu, papildus pipariem varat pievienot arī jebkuras garšvielas, kas jums patīk, galvenais ir nevis pārspīlēt.
- Tagad ielej 2 ēdamkarotes miltu. Tas kalpo vienam un tam pašam mērķim - turēt kopā nākamās kartupeļu pankūkas. Noteikti ieskatieties - ja ir daudz šķidruma, tad pievienojiet vēl vienu karoti miltu, lai maisījums būtu viskozāks. Rūpīgi samaisiet visu un ieslēdziet vidējo siltumu uz plīts.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns un ielej 2-3 ēdamkarotes augu eļļas. Mēs uzkarsējam pannu.
- Kamēr panna sasilda, uz smalkas rīves sarīvējam 150 g jebkura cieta siera.
- Izgrieziet pēc iespējas mazu ķekaru diļļu. Papildus dillēm jebkurš garšaugs - pētersīļi, cilantro, baziliks, rozmarīns vai pat to maisījums - var būt piemērots mūsu mērķim.
- Sajauc sieru un zaļumus.
- Karstā pannā izklāj ēdamkaroti kartupeļu maisījuma: 1 kartupeļu pankūka = 1 ēdamkarote.
- Uz katras nākamās kartupeļu pankūkas mēs izklājam siera un garšaugu pildījumu.
- Pa virsu aizveram kartupeļu pankūku ar vēl vienu ēdamkaroti “mīklas”.
- Ap vidējo siltumu 2-3 minūtes apcep kartupeļu pankūkas no katras puses. Neliels padoms: ja redzat, ka mīkla “peldoša”, pievienojiet vēl dažus miltus.
- Mēs ieliekam gatavās pankūkas uz pergamenta papīra, lai glāzē būtu liekā augu eļļa. Mēs pārbīdām kartupeļu pankūkas uz šķīvja un ielejam skābo krējumu. Mēs rotājam ar zaļumiem un ēdam vai apstrādājam kādu!
Video recepte
Ja vēlaties pirmo reizi redzēt, kā tiek gatavotas kartupeļu pankūkas ar sieru un zaļumiem, noteikti noskatieties šo video. No tā jūs uzzināsit daudzus noslēpumus, kā veiksmīgi apcept šīs garšīgās kartupeļu pankūkas. Lai jauks skats!
Kartupeļu pankūkas ir ļoti vienkāršs un apmierinošs ēdiens. Pagatavojiet to ātri, nav jāpieliek pūles. Tas ir kaut kas, ko pat iesācējs var pagatavot. To var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā papildinājumu zupām, un tas labi derēs ar garnīru. Sieri un garšaugi parastajām kartupeļu pankūkām piešķir oriģinālu garšu un zināmu vasaras svaigumu.Mēģiniet pagatavot mājās šādas pankūkas! Noteikti atrakstieties komentāros, vai jums izdevās? Vai jums un jūsu mīļajiem tas patika?
Citas pankūku receptes
Kartupeļu pankūkas ar spraukumiem
Lai jums jauka lasīšana!