Virtuves ierīces un piederumi
- panna ar vāku;
- nazis;
- mērtrauks;
- mikroviļņu krāsns;
- stūmējs;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 1 kg
- Sāls pēc garšas
- Zirņu pipari - 4 gab.
- Sviests - 25-50 g
- Ūdens - 2 L
- Piens - 30-60 ml
- Lauru lapa - 2-3 gab.
Soli gatavot
- Vispirms pannā ielej pareizo ūdens daudzumu, pievieno dažus zirņu piparmētru un lauru lapu. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms kartupeļu biezeni sasmalcināt, jums skaidri jāsaprot, cik daudz piparu un lauru lapu jūs ieliekat, lai to visu izņemtu ārā. Un sāliet kartupeļus dažas minūtes pirms gatavības.
- Kamēr ūdens sasilda, kartupeļus nomizojiet un kārtīgi noskalojiet. Lai mizoti kartupeļi nav satumst, tie ir jāpiepilda ar aukstu ūdeni. Kad ūdens vārās, sagrieziet lielos kartupeļus vairākās daļās un nolaidiet vārošā ūdenī. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet zem slēgta vāka.
- No gataviem kartupeļiem jums nekavējoties jāizlej ūdens, pretējā gadījumā kartupeļu biezeni izrādīsies ūdeņaini un bez garšas. Pēc tam izņemiet lauru lapu un piparus.
- Karstie kartupeļi sāk drupināt ar stūmēja palīdzību. Šajā posmā neko nepievienojiet. Šajā laikā nelielā traukā ielej nedaudz piena un labi sasilda. To var izdarīt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Ja karstā kartupelī ielejiet aukstu pienu, kartupeļu biezeni kļūs pelēks.
- Tālāk pievienojiet sviestu. Jūs pats pielāgojat sviesta daudzumu, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Parasti pietiek ar 25-50 g.Majauc un izmēģini uz sāls.
- Ja jums jāpievieno nedaudz vairāk kartupeļu biezeni, karstajam pienam pievienojiet sāli. Pielāgojiet piena daudzumu arī pēc garšas, atkarībā no tā, kurš biezenis jums patīk vairāk, šķidrs vai biezs.
- Gatavo kartupeļu biezeni izklājam uz porciju šķīvjiem un pasniedzam. Šis biezenis būs lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem. Ja vēlaties, tam var pievienot smalki sagrieztus diļļu zaļumus. Bez apetītes.
Daudzos veidos vārīta biezeņa garša ir atkarīga no paša kartupeļa garšas. Tas var būt nedaudz saldāks, cietes vai, gluži pretēji, ūdeņains. Jums arī jāatceras, ka mizoti kartupeļi nekad netiek ievietoti aukstā ūdenī.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās jūs uzzināsit, kā pēc vienkāršas receptes pagatavot garšīgus, maigus un gaisīgus kartupeļu biezenus. Autore dalās ar garšīgu kartupeļu biezeni pagatavošanas vērtīgajiem noslēpumiem un sīki izskaidro visu nepieciešamo sastāvdaļu pievienošanas secību.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli mājās pagatavot gardu kartupeļu biezeni. Vai zinājāt rakstā minētos trikus? Vai jūs zināt kādus citus kartupeļu vārīšanas noslēpumus? Dalieties savās domās komentāros.