Kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī: klasiskās un oriģinālās receptes

Kartupeļu kastrolis ar gaļu ir laba iespēja dažādot ikdienas ēdienkarti un iepriecināt ģimeni ar garšīgu un apmierinošu ēdienu. Ja jūs gaidāt viesus, esat sagatavojuši salātus un uzkodas, un jūs joprojām neesat izlēmuši par garnīru, tad kastrolis būs vairāk nekā jebkad noderīgs.

Gatavošanas noslēpumi

• Apvienojiet gaļu. Pildījumu var pagatavot no vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas, truša, nutrija, tītara utt. Apvienojiet tos kopā un iegūstiet neparastu garšu. Jūs varat arī sagriezt šķēlēs vai pārspēt ar plānām plāksnēm.
• Kā apcept. Sautē malto gaļu vai šķēles atsevišķi no sīpola. Un tikai tad, kad abas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, apvienojiet vienā pannā. Kopā vārot, sīpolu vienkārši sautē un piešķir nepatīkamu pēcgaršu un smaržu.
• Kā ātri pagatavot gaļas kastroli. Ielieciet iepriekš vārītus ēdienus pannā vai cepešpannā. Neapstrādāti vārīti ilgāk. Jo plānāks ir kastrolis slānis, jo mazāk laika būs nepieciešams vārīšanai.
• Neapstrādātas kastrolis kļūdas. Lietojot neapstrādātus kartupeļus un / vai maltu gaļu, ēdieniem nepieciešams šķidrums, kurā tos sautē. Tā ir dārzeņu sula - tomāti, sīpoli utt., Vai mērce, kas pagatavota no krējuma (piena) un olām, kā skābā krējuma vai majonēzes iespēja ar ūdeni.

Cepeškrāsns un kartupeļu gaļas kastrolis receptes

Klasiska recepte ar foto

Kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī tiek pasniegts karsts. Tātad tas ir daudz garšīgāks. Kaloriju saturs uz 100 g ir 215 kcal. Šajā skaitlī var būt kļūda atkarībā no siera veida, skābā krējuma tauku satura vai majonēzes.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 700 g;
• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• tomāts - 1 vidējs;
• ola - 1 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze vai skābs krējums - 100-150 ml;
• augu eļļa pelējuma eļļošanai;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Recepte

1. Maltajai gaļai pievienojiet olu, sāli un garšvielas. Maisīt.
2. Veidlapas ietaukotajā apakšā liec kartupeļus, sagriež plānos apļos.
3. Ielejiet mērci: 4 ēdamkarotes majonēzes vai skābo krējumu sajauciet ar trim ēdamkarotēm vārīta ūdens. Pievienojiet sāli un piparus. Tātad kartupeļus gatavo ātrāk un ir mīksti.
4. Izklājiet sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos. Virsū izklājiet malto gaļu.
5. Sagrieziet tomātu aprindās un sakārtojiet.
6. Pagatavojiet majonēzes vai skābā krējuma tīklu un apkaisa ar rīvētu sieru.
7. Gatavošanas laiks cepeškrāsnī - 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ar vistu, dārzeņiem un krējuma sieru

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• malta vistas gaļa - 500 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 vidējs;
• kausētais siers - 2 gabali;
• sviests - 50 g;
• ola - 2 gab .;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pagatavojiet kartupeļu biezeni bez ūdens vai piena. Sakuļ olas un samaisa.
2. Pārlejiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus līdz mīkstam.
3. Smalki sagriezta malta gaļa vai smalki sagriezta gaļa.
4. Ielieciet pergamentu plašā formā vai cepešpannā vai eļļojiet to.
5. Pievienojiet pusi kartupeļu biezeni. Tad dārzeņi, malta gaļa un atlikušie kartupeļi. Virsū izklājiet sviesta šķēles.
6. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Optimālā temperatūra ir 200 grādi.
7. Noņemiet un apkaisa virsu ar rīvētu krējuma sieru. Pavārs vēl 10 minūtes. Kartupeļu un gaļas kastrolis ir gatavs.

Ar sēnēm, baklažāniem un briseles kāpostiem lēnā plītē

Oriģināla un veselīga gaļas sautējumu recepte ar kartupeļiem, sēnēm un dārzeņiem pārsteigs visus ģimenes locekļus vai viesus.Tas ir ērts un “garšīgs” veids, kā ar prieku baudīt nemīlētus, bet tik veselīgus ēdienus. Ja iespējams, izmantojiet sieru kastrolī. Tā ir neatņemama garda ēdiena sastāvdaļa.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 700 g;
• baklažāni - 1 mazs;
• Briseles kāposti - 300 g;
• malta gaļa - 300 g;
• sēnes - 400 g;
• sīpols - 1 vidējs sīpols;
• krēms - 250 ml;
• ola - 3 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļu biezeni.
2. Atsevišķi apcep sīpolus, sēnes, malto gaļu un baklažānu. Smalki sagrieziet ēdienu. Neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Pēc viršanas 5-7 minūtes vāra Briseles kāpostus. Ļaujiet tai iztukšot.
4. Sakratiet olas. Tad samaisiet ar krējumu un šķipsniņu sāls.
5. Ieeļļojiet multicooker pannu ar eļļu. Ielieciet kartupeļus (trešā daļa), baklažānu ar sēnēm, kartupeļiem, malto gaļu ar sīpoliem, kartupeļiem. Briseles kāpostus sagrieziet uz pusēm un vienmērīgi sadaliet.
6. Ielejiet krēmveida olu maisījumu. Apkaisīt virsu ar rīvētu sieru.
7. Pavārs programmā Cepšana 40 minūtes. Jūs varat saņemt kartupeļu kastroli ar gaļu un dārzeņiem tikai pēc atdzesēšanas.

Kā alternatīvu jūs varat pagatavot kastroli ar gaļu un dārzeņiem, bet sēnes ir izceļams, kas papildina recepti. Trauka konsistence multikookerī izrādās mīksta un maiga, piemēram, pīrāgs.

Mikroviļņu kastrolis 15 minūtēs

Kā netradicionāli cept kartupeļus ar gaļu tikai 15 minūtēs? Pagatavojiet to mikroviļņu krāsnī. Lielākā daļa cilvēku mikroviļņu krāsni izmanto sildīšanai vai atkausēšanai. Bet izrādās, ka tas lieliski pilda krāsns funkcijas. Tikai gatavošanas laiks ir ievērojami paātrināts.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 3 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• vistas fileja - 1 gab .;
• cietais siers - 70 g;
• majonēze (skābs krējums) - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 dakšas;
• zaļumi (dilles, pētersīļi) - zariņš;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs vai puslokā. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
2. Samaisiet dārzeņus ar majonēzi, sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem (izspiediet caur presi).
3. Ielieciet pusi no maisījuma karstumizturīgā mikroviļņu krāsnī.
4. Vistas fileju sagriež plānās plāksnēs, saputo, apkaisa ar sāli un garšvielām. Izklājiet vienmērīgi.
5. Atlikušos kartupeļus izklājiet ar sīpoliem virsū.
6. Pavārs 10 minūtes ar maksimālo jaudu. Tad noņem un apkaisa ar siera skaidiņām. Pavārs vēl 5 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kastroli ar gaļu un kartupeļiem. Kam ir kartupelis, jebkurš gaļas vai maltas gaļas gabals, kā arī olas - šis ēdiens jums ir pārāk grūts. Kādā formā likt produktus, ir gaumes jautājums. Kartupeļus var sagriezt aprindās, sarīvēt, pagatavot kartupeļu biezeni. Izmantojiet gaļu maltas gaļas, plānas karbonādes vai ceptas šķēles veidā. Sautējumu sagatavošanā nav stingru noteikumu, un jūsu personīgā iztēle ir laipni gaidīta.

Citas kastrolis receptes