Kartupeļu kastrolis ar vistu soli pa solim recepte ar foto

Virtuves ierīces un piederumi

virtuves svari;
glāze;
forma ar diametru 25 cm;
gaļas mašīnā;
panna
virtuves plīts;
griešanas dēlis;
nazis;
cepšanas panna;
lāpstiņa;
kartupeļu stūmējs;
maisītājs;
spraudnis;
rīve;
krāsns.

Sastāvdaļas

Kartupelis - 1,2 kg
Vistas gaļa - 500 g
Sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
Piens - 0,5 kaudze.
Olu - 1 gab.
Mīkstais siers - 50 g
Sāls pēc garšas
Tomātu pasta / kečups / mērce - 2 ēd.k. l
Saulespuķu eļļa - cepšanai
Sviests - 70 g
Paprika - 0,5 tējk.
Timiāns - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Kurkuma - 0,5 tējk.
Majorāns - 0,5 tējk.
Lauru lapa - 1 gab.

Soli gatavot

Nomizojiet kartupeļus 1,2 kg daudzumā un sagrieziet mazos kubiņos. Mēs ieliekam to vārīties, pannā iemetot lauru lapu. Gatavošanas procesā neaizmirstiet sālīt kartupeļus. Vistas fileju (500 g) izlaiž caur gaļas mašīnā.
Sagrieziet sīpolu kauliņā. Smalki sagrieziet 4-5 ķiploka daiviņas.
Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un tur nosūta sīpolus ar ķiplokiem, cep līdz caurspīdīgai.
Pievienojiet malto vistu, labi samaisiet.
Sāliet malto gaļu pēc garšas (apmēram 0,5 tējk. Sāls). Pievienojam arī pusi tējkarotes paprikas, melnos piparus, kurkumu, majorānu, timiānu.
Tad pievienojiet pāris ēdamkarotes tomātu mērces (vai kečupu, vai tomātu pastas). Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens, lai pildījums nebūtu sauss, bet tajā pašā laikā un neplūst šķidrumā.
Sautē malto gaļu ar tomātiem, izslēdziet siltumu un aizveriet pannu ar vāku.
Gatavus kartupeļus vispirms mīciet simpātiju.
Pievienojiet 0,5 tases silta piena un apmēram 50 g sviesta.
Beat kartupeļus ar maisītāju.
Pievienojiet vienu olu un vēlreiz sakuliet.
Eļļojiet cepšanas trauku (25 cm diametrā) ar sviestu (20 g). Pirmais formas slānis izklāj pusi kartupeļu biezeni.
Virsū izklājiet visu malto gaļu, pēc tam ielieciet atlikušos kartupeļus, izlīdziniet tos.
Ar dakšiņu uz pīrāga virsmas mēs uzklājam dažus zīmējumus.
Sarīvē 50 g mīksta siera un liek virsū kastrolim.
Veidlapa tiek ievietota krāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180ºС 20-30 minūtes. Gatavību nosaka garoza virspusē: tiklīdz tā kļūst rožaina - mēs izņemam kastroli no krāsns.