Kartupeļu kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī un lēnajā plīts: 4 soli pa solim receptes

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm ir praktisks un ērts ēdiens. Daudzi produkti, ja tie vēl nav atrasti, vienkārši pazūd ledusskapī. Kastrolis šajā ziņā ir izdevīgs.

Traukā jums ir nepieciešams kartupeļu biezeni (svaigi pagatavotus vai pārpalikušus), jebkuras sēnes un ielejot - bieži tās ir olas ar krējumu vai pienu. Pildījumam ir piemēroti visi zaļumi un dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti, baklažāni, burkāni, puravi, kā arī gaļa un piena produkti - cietais vai kausētais siers, skābais krējums, dabīgais jogurts.

Svarīgs punkts - jums jāievēro pareiza proporcija un jāizmanto saderīgi produkti. Šeit ir dažas iespējas kartupeļu sautējumam ar sēnēm lēnajā plītī un cepeškrāsnī.

3 receptes kartupeļu sautējumiem cepeškrāsnī

Ar sēnēm un dārzeņiem

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• ola - 3 gabali;
• sēnes - 350 g;
• sīpols - 2 vidēji sīpoli;
• skābs krējums - 100 ml;
• brokoļi - 250 g;
• ziedkāposti - 250 g;
• cietais siers - 100 g;
• krējums - 300 ml;
• sviests - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sēņu kastroles receptei ar kartupeļiem un dārzeņiem jums būs nepieciešama ugunsizturīga forma ar vāku vai foliju (ja vāks nav pievienots).

1. Sīpolus sasmalcina un smalki sakuļ sviestā. Apcep sēnes atsevišķi. Pēc tam apvienojiet sastāvdaļas un sautējiet vēl 2-3 minūtes.
2. Pēc ziedkopām izjauciet brokoļus un ziedkāpostus un iemetiet verdošā ūdenī. Vāra 5-10 minūtes. Ielieciet kanalizāciju caurdurī.
3. Viegli sakuliet olas. Pievienojiet krējumu un skābo krējumu.
4. Sagrieziet kartupeļus, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm.
5. Sieru sasmalcina.
6. Ieeļļojiet veidni ar sviestu. Nospiediet pusi no visiem kartupeļiem. Uz tā - sēnes ar sīpoliem, pēc tam pārlej ar pārējiem kartupeļiem. Ziedkāpostu vai brokoļus izklājiet pārmaiņus rindās vai jebkurā formā.
7. Ielejiet mērci izstrādājumos, viegli sakratiet, lai tā vienmērīgi sadalītos. Trauka augšdaļu apkaisa ar rīvētu sieru.
8. Nosedziet ar vāku vai foliju un 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem. 7-10 minūtes pirms beigām noņem vāku vai foliju un cep līdz zeltaini brūnai.

Ar vistu un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• sēnes - 300 g;
• vistas fileja - 300 g;
• sīpoli - 2 vidēji sīpoli;
• krējums - 500 ml;
• zaļumi - pēc saviem ieskatiem;
• cietais siers - 150 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet sēnes pēc nejaušības principa un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai pannā bez eļļas.
2. Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs un apcep apmēram 5 minūtes. Sāls.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un sajauciet ar vistu. Sautējiet zem vāka 3-5 minūtes ar sāli un pipariem.
4. Izlejiet kartupeļus caur rupju rīvi, pārmaiņus ar ķiplokiem. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sāliet visu, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un labi samaisa.
5. Sakratiet olas, samaisiet ar krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Cietais siers sarīvē rupji.
6. Stingri ielieciet daļu kartupeļu ietaukotā formā. Ceptas sēnes, atkal kartupeļi, tad vistas gaļa ar sīpoliem. Pabeidziet kartupeļu kārtu ar sagatavoto maisījumu.
7. Virsū izklājiet siera skaidiņas.Gatavojiet cepeškrāsnī 170 grādos 50 minūtes. Pārbaudiet kases gatavību ar sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī ar nazi vai koka nūju.

Ar sēnēm un tomātiem

Ja pievienojat tomātiem kastroli, kartupeļi izrādīsies sulīgi un vienmērīgi cepti.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• sēnes - 400 g;
• sīpols - 3 mazi sīpoli;
• tomāti - 4 gabali;
• zaļumi - pēc vēlēšanās;
• majonēze - 200 ml;
• cietais siers - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs.
2. Pārlejiet sēnes sviestā vai augu eļļā.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos un cep pannā līdz caurspīdīgai.
4. Sagrieziet tomātu 4-5 apļos.
5. Pagatavojiet siera skaidiņas uz rupjas rīves.
6. Pārklājiet plašo formu ar cepamo papīru vai eļļojiet ar augu eļļu.
7. Izklājiet visus produktus. Katru kārtu vajadzētu sālīt un pārkaisīt ar garšvielām pēc garšas. Sēnēm ir ideāli piemērotas dabisko garšvielu žāvētas porcini sēnes.
8. Izlīdziniet pusi kartupeļu. Ielieciet uz tā sviesta pārslas. Virsū liek sīpolu, sēnes un atlikušos kartupeļus. Vienā rindā sadaliet tomātu apļus. Uz tiem izveidojiet biezu majonēzes sietu.
9. Apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru un ielej nedaudz majonēzes.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un cep trauku 50 minūtes.

Gavēņa recepte lēnā plītē

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 700 g;
• šampinjoni - 500 g;
• sīpoli - 3 vidēji sīpoli;
• kukurūzas vai kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 dakšas;
• sāls, garšvielas, dilles - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sasmalciniet sēnes un ielieciet karstā, sausā pannā. Kad visa sula ir iezīmēta, nolejiet to. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un augu eļļu, sāli un piparus. Apcep līdz vārīšanai.
2. Smalki sasmalciniet dilles un izspiediet ķiplokus caur presi. Sajauciet ar sēnēm un atstājiet pannā zem vāka 2-3 minūtes svīst.
3. Rupji sarīvē kartupeļus un 4-5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Tad iemet to caurdurī, līdz ūdens pilnībā izplūst.
4. Pievienojiet kartupelim cieti un garšvielas. Sajauc.
5. Eļļojiet multicooker pannu ar eļļu. Pārklājiet kartupeļu slāni tā, lai apakšdaļa neparādītos.
6. Augšējais sēņu slānis. Tad atkal kartupeļi un tā tālāk, pārmaiņus mainot sastāvdaļas. Pēdējais slānis ir kartupeļi. Vienmērīgi sadaliet to un apkaisiet virsu ar augu eļļu vai ar suku.
7. Lēno plīti 55 minūtes ieslēdziet “Cepšanas” režīmā.
8. Pārliecinieties, ka trauks atdziest, un tikai pēc tam izvelciet to kopā ar tvaika grozu.

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī paliks skaists, ja veidlapu ņemsiet ar noņemamām pusēm, lai izraujot tā nesadalītos. Pirms formas ievietošanas cepeškrāsnī, pārklāj to ar foliju. Noņemiet to vajadzētu būt 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tādējādi parādās zelta garoza. Kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm tiek pagatavots 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Citas kastrolis receptes