Virtuves ierīces un piederumi: asu nazi, griešanas dēli, vidēja izmēra bļodas, formas ar diametru 20–22 cm, ēdamkaroti, slotiņu, cepeškrāsni, pasniegšanas trauku.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Vistas olas | 3 gab |
| Baltie kāposti | 400 g |
| Majonēze | 3 ēd.k. l |
| Skābais krējums | 3 ēd.k. l |
| Milti | 3 ēd.k. l |
| Kartupeļu ciete | ½ tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Svaigi zaļumi: dilles un maurloki | 5-7 zari un spalvas |
| Cietais siers | 80–100 g |
| Pelējuma sviests | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Kāpostus (400 gramus) sasmalcina ar plānu salmiņu un liek atsevišķā bļodā.
- Tīrā bļodā sakul vistas olas (3 gab.), Pievieno majonēzi un skābo krējumu (3 ēdamkarotes katras sastāvdaļas). Ielejiet miltus (3 ēdamkarotes). Labi samaisa ar putukrējumu līdz gludai.
- Viendabīgā masā ielej kartupeļu cieti (1/2 tējkarotes) un samaisa ar putukrējumu. Aizpildījums ir gatavs.
- Sāliet kāpostus pēc garšas un atcerieties ar savām rokām, lai tie būtu mīksti.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus (5-7 spalvas) un dilles (5-7 zarus), nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ielieciet kāpostus veidnē, virsū apkaisa ar zaļumiem.
- Vienmērīgi ielejiet sagatavotos kāpostus.
- Cietais siers (80–10 grami) sarīvē uz rupjās rīves un virsū apkaisa kastroli.
- Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet sautējumu 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet vārītu, nedaudz atdzesētu kastroli no veidnes traukā.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Pasniedziet kāpostu kastroli siltu, sagrieztu porcijās un dekorētu ar zaļumiem. Mājsaimniecībām paredzētas sulīgas kastrolis šķēles var nekavējoties izkārtot uz porciju šķīvjiem. Kastrolim noteikti pasniedziet skābo krējumu vai majonēzi. Mērci var izkārtot tieši uz pasniegšanas šķīvja blakus kāpostu sautējuma gabaliņam vai pasniegt atsevišķi.
Video recepte
Cepeškrāsnī kāpostu kastrolis tiek pagatavots ļoti ātri, bez iepriekšējas kāpostu termiskās apstrādes. Neticat? Noskatieties video un pārbaudiet to pats, pagatavojot sulīgu, veselīgu un rožainu kāpostu kastroli.
Citas kastrolis receptes
Cukini ar maltu gaļu cepeškrāsnī
Krāsns kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu
Kartupeļu kastrolis ar sieru
Kartupeļu biezeni un maltas gaļas kastrolis